秘鲁土豆食谱

秘鲁烹饪是世界上最令人兴奋的 — 融合安第斯、西班牙、日本和中国技法与明亮柑橘和生动ají辣椒。当秘鲁厨师使用土豆时，他们伸向ají辣椒、石灰、大蒜、芫荽和红洋葱，并且这些食谱中最常出现的技法是煮沸, 炖, 烧制 和 煎。

舒适的碳水化合物，烤、捣成泥、油炸和烘烤至进入世界各地的料理。在这个集合中最常见的是与garlic, aji amarillo paste, black olives, hard-boiled eggs, evaporated milk 和 neutral oil一起烹饪。这里的菜肴跨越秘鲁经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Peruvian Ceviche 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自3,500评分。