波兰的平安夜晚餐 Wigilia 是一种无肉餐，以鱼、蘑菇和谷物为主，而不是肉类，历史上与圣诞节前的天主教禁食传统有关。其中两道最重要的菜肴是“barszcz”（一种清澈、浓郁的红宝石甜菜汤）和充满酸菜和野生蘑菇的饺子，几乎每张波兰维吉利亚餐桌上都会出现这两种菜肴。 定义良好的清澈酒吧的技术是将甜菜、干蘑菇和芳香剂长时间慢炖，然后仔细过滤肉汤，使其完全清澈而不是混浊，最后撒上一点醋或柠檬汁，以平衡甜菜的泥土甜味。饺子馅料以炒酸菜和复原的干野生蘑菇为基础，与单独的新鲜蘑菇相比，具有更深层次、更泥土的味道。 这是真正传统的波兰节日搭配，而不是发明的组合——透明的甜菜条配上蘑菇馅的小饺子，有时甚至一起漂浮在同一个碗里，是波兰圣诞夜餐桌上最容易辨认的部分之一。
服务 6
将磨碎的甜菜、一半干蘑菇、高汤、月桂叶和大蒜放入一个大锅中。煮沸，然后小火煮 45 分钟。
将条子通过细筛子或粗棉布过滤到干净的锅中，轻轻按压但不要用力挤压，以保持肉汤清澈。
过滤时避免用力挤压固体——这就是导致 Barszcz 浑浊而不是清澈的宝石红色的原因。
用柠檬汁或醋和盐调味过滤后的肉汤。保持温暖。
剩下的干蘑菇在热水中浸泡20分钟，然后沥干并切碎。将一半洋葱丁炒至软，加入蘑菇和酸菜，煮 8 分钟直至充分混合。用盐和胡椒调味。
将面粉与少许盐和足够的温水混合，形成光滑的面团。擀薄，切成圆形，然后在每个圆形中加入一勺蘑菇酸菜混合物。折叠并捏紧。
将饺子放入盐水中煮 3 至 4 分钟，直至浮起。将热棒舀入碗中，并在每个碗中添加一些波兰饺子，或将其放在一边。
カriteri kurutourumushu sutaiimperusetikarishuku ヤバーni マンタルラル kuraniinsuBunlar-Saum と Suyunu-Veren-Saum は非常に重要です。
E Sie werden feststellen，dass Ihr Kind nicht in der Lage ist，es zu benutzen，et es dann in Betrieb nimmt，bis es Fertigist。
梦中になったり、追求したりする必要はありません。
翻译: Köfteleri geleneksel uszka (“küçük kulaklar”) tarzında küçültün ve yan tarafta değil, doğrudan barların içinde yüzerek edin.
Balık ilavesi: Ce n'est pas la guerre、Balık ekler em Barlara belästigte。
名前： ピエロギ sıfırdan yapmayı atlayın e zamanında kısaysa mağazadan satın alınan kaliteli mantarlı Pierogi kullanın。
将barszcz 和煮熟的波兰饺子分别冷藏最多4 天。在炉子上轻轻地重新加热波兰饺子，然后在淡水中短暂煮沸波兰饺子，或者用黄油煎炸以获得不同的质地。
Barszcz 和蘑菇馅的饺子都是 Wigilia 的主食，这是传统的十二道菜、无肉的波兰平安夜晚餐，植根于天主教的禁食习俗，至今仍然是波兰节日餐桌上的固定食物。
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