خاو باد
أرز مقلي تايلاندي كلاسيكي مع مزيج من النكهات.
حول هذه الوصفة
خاو باد، أو الأرز التايلاندي المقلي، هو طبق محبوب يعرض البساطة والنكهات النابضة بالحياة للمطبخ التايلاندي. إنها وجبة متعددة الاستخدامات يمكن تخصيصها بمجموعة متنوعة من البروتينات والخضروات والتوابل. قاعدة الطبق هي أرز الياسمين المقلي مع الثوم والبصل واختيار اللحوم أو المأكولات البحرية، وغالبًا ما يتم الانتهاء منه بعصرة من الليمون والأعشاب الطازجة. يعد هذا الطبق عنصرًا أساسيًا في المنازل التايلاندية وأكشاك الطعام في الشوارع، حيث يقدم وجبة سريعة ومرضية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. يمكن إرجاع أصوله إلى المهاجرين الصينيين الذين قدموا مفهوم الأرز المقلي إلى تايلاند. مع مرور الوقت، تم تكييفها لتشمل المكونات والنكهات المحلية، مما يجعلها تايلاندية فريدة من نوعها. خاو باد ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز، مما يضمن عدم إهدار أي شيء. إنه طبق يجسد جوهر الطبخ التايلاندي: واسع الحيلة، ولذيذ، ومرضي دائمًا.
المكونات
يخدم 4
- 400 غأرز الياسمين(مطبوخة ومبردة)
- 200 غصدر دجاج(شرائح)
- 2البيض(للضرب)
- 1بصل(المفروم)
- 2 ملعقة كبيرةصلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرةصلصة السمك
التعليمات
- 1
تحضير المكونات
نقطع الدجاج ونقطع البصل.
استخدمي الأرز القديم للحصول على أفضل ملمس.
- 2
اطبخ الدجاج
في مقلاة، قومي بطهي الدجاج حتى ينضج.
تأكد من أن المقلاة ساخنة قبل إضافة الدجاج.
- 3
أضف البيض والبصل
يُضاف البيض المخفوق والبصل مع التحريك السريع.
يخفق البيض قبل خلطه مع المكونات الأخرى.
- 4
اقلي الأرز
يُضاف الأرز المطبوخ وصلصة الصويا وصلصة السمك ويُقلى حتى يسخن.
إرم الأرز لتغطي بالتساوي مع الصلصة.
- 5
يقدم ساخنا
يُقدم الأرز المقلي ساخنًا مع شرائح الليمون.
يُزيّن بالكزبرة الطازجة لمزيد من النكهة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدمي الأرز المتبقي للحصول على أفضل النتائج
- →
أضف الخضار مثل البازلاء أو الجزر لمزيد من التغذية
- →
ضبط التوابل حسب الذوق
الاختلافات
- •
استخدمي الروبيان بدلاً من الدجاج
- •
أضف الأناناس للحصول على لمسة حلوة
تخزين
قم بتخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
التاريخ والأصل
تعود جذور خاو باد إلى المطبخ الصيني ولكن تم تعديلها لتشمل النكهات التايلاندية، مما يجعلها طبقًا شائعًا في جميع أنحاء تايلاند.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام الأرز البني؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البني كخيار صحي.
هل خاو باد خالي من الغلوتين؟
استخدم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين لجعلها خالية من الغلوتين.
ما الذي يمكنني إضافته للحصول على نكهة إضافية؟
حاول إضافة الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الكزبرة.
حقائق التغذية
لكل وجبة · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات تايلاندي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة