وعاء ساخن من العدس والطماطم والحمص على طريقة الحريرة، مضاف إليه الليمون والأعشاب.
الحريرة هي الحساء المغربي الشهير، الذي يتم تناوله تقليديا لكسر الصيام خلال شهر رمضان، وهو مبني على قاعدة من العدس والحمص والطماطم والتوابل الدافئة مثل القرفة والزنجبيل والكركم. يعمل هذا الوعاء على تكثيف هذا المزيج الكلاسيكي بدرجة أقل في الحساء وأكثر في وعاء قابل للملعقة، مع الحفاظ على النكهات الأساسية سليمة - مرق الطماطم، ودفء مزيج التوابل، وعصر الليمون النهائي الذي تشتهر به الحريرة.\n\nالتقنية التي تمنح الحريرة عمقها هي بناء القاعدة ببطء: طهي البصل والكرفس أولاً، وإضافة معجون الطماطم وطهيهما حتى يصبح داكنًا، ثم تتفتح البهارات الدافئة لفترة وجيزة في الدهن قبل دخول أي سائل. تستخدم بعض الإصدارات التقليدية يتم تقليب عجينة الدقيق والماء (تدويرة) بالقرب من النهاية لتكثيف المرق - تعتمد هذه النسخة على تحلل العدس بشكل طبيعي بدلاً من ذلك، وهو أسلوب منزلي مبسط شائع.\n\nاختتم الطبق بعصرة كبيرة من الليمون والكزبرة الطازجة قبل التقديم مباشرة - الحموضة هي ما يجعل الوعاء المتبل بأكمله متوازنًا.
يخدم 4
سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ويُطهى لمدة 6-7 دقائق حتى ينضج، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية.
يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح داكنًا قليلاً، ثم تُضاف القرفة والزنجبيل والكركم ويُطهى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم المهروسة والعدس والمرق. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 30-35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج العدس ويبدأ في التحلل.
حرك من حين لآخر، خاصة في الدقائق العشر الأخيرة - العدس يثخن المرق بشكل طبيعي ويمكن أن يلتصق بقاع الوعاء إذا ترك دون مراقبة.
يُضاف الحمص ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى يسخن.
يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون ومعظم الكزبرة. تذوقي الملح واضبطيه، ثم اغرفيه في أوعية وضعي فوقه الكزبرة المتبقية.
Kaynatma isleminin fils 10 dakikasında tencereyi daha sık karıştırın; فضلًا عن ذلك، أريد مساعدتك في شراء منتجات عالية الجودة وشرائها.
Servis yapmadan hemen önce limon suyunu ocaktan alın؛ uzun süre Tencerede pişirmek parlaklığını azaltır.
Kırmızı mercimek yerine kahverengi ou yeşil Mercimek kullanın; حتى لا تتأكد من سهولة التثبيت، عليك التأكد من أمان الملفات.
Daha Geleneksel, and bazlı bir harira icin, başlangıçta eti soğanla birlikte kızartarak, küçük parçalar halinde pişmiş kuzu o dana eti ekleyin.
فندق Ramazan-Gebäude هو فندق يتمتع بجو مريح، وهو أحد الفنادق الأكثر متعة.
هذا ليس سهلاً، إصدار السيارة مختلف، السيارة العالمية ليست جيدة.
قم بتبريدها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام؛ يصبح الحساء سميكًا أثناء نضجه، لذا أضف الماء أو المرق عند إعادة التسخين. يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ترتبط الحريرة ارتباطًا وثيقًا بشهر رمضان في المغرب، ويتم تقديمها تقليديًا كل مساء لكسر الصيام إلى جانب التمر والمعجنات المعسلة، على الرغم من أنها تؤكل على مدار العام كحساء يومي شهي أيضًا. تختلف الوصفات بشكل كبير حسب المنطقة والعائلة، حيث تتضمن بعض الإصدارات اللحوم أو الشعيرية أو المرق الكثيف بالدقيق.
Evet, bu sürüm zaten yazıldığı gibi vegandır; يمكن استخدام جهاز التحكم في الاستنشاق الأحادي.
من الجيد أن الجهاز ليس مفيدًا جدًا والجهاز ليس مفيدًا جدًا.
Evet - Le tarif a été subprimé dès 20 jours et'est terminé avec le Kauf.
لكل وجبة (450g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
