يتم وضع لحم الضأن والبطاطس والجزر والملفوف في طبقات في وعاء ثقيل ويتم طهيها في عصائرها دون إضافة ماء، مما ينتج عنه نكهات مركزة بعمق.
الدملاما الأوزبكي هو طبق أوزبكي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم لحم الضأن والخضروات المطهوة على البخار. يتم وضع لحم الضأن والبطاطا والجزر والملفوف في طبقات في وعاء ثقيل ويتم طهيها في العصائر الخاصة بها دون إضافة ماء، مما ينتج عنه نكهات مركزة بعمق.\n\nديملاما، وتعني "مطهو على البخار" باللغة الأوزبكية، هو طبق حصاد صيفي تقليدي، تم طهيه تاريخيًا ببطء في مرجل ثقيل باستخدام رطوبة الخضار فقط، مما يجعله وسيلة مفيدة للاستفادة من خيرات الحديقة الموسمية.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر هذه التقنية وتقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الأوزبكي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح بحث.
يخدم 6
في وعاء ثقيل، ضعي لحم الضأن في الأسفل، يليه البصل، ثم البطاطس، ثم الجزر، ثم الفلفل الحلو، وأخيرًا شرائح الملفوف وشرائح الطماطم في الأعلى.
ننثر فصوص الثوم والكمون والملح على الطبقات.
قم بتغطية الوعاء بغطاء محكم، باستخدام ورق الألمنيوم أسفله إذا لزم الأمر لإنشاء ختم جيد.
يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين دون رفع الغطاء أو التحريك، مما يسمح للخضروات واللحوم بالطهي بالبخار في العصائر التي تم إطلاقها.
بعد انتهاء وقت الطهي، تأكدي من أن لحم الضأن طري وأن الخضروات مطبوخة بالكامل؛ إذا لزم الأمر، استمر في الطهي لفترة أطول قليلاً.
تخلط الطبقات معاً بلطف قبل التقديم، وتزين بالشبت الطازج، وتقدم ساخنة مع الخبز.
تأكد من أن درجة الحرارة المحيطة أو مدة التشغيل تكون منتظمة. Dimlamanın asıl amacı، kapalı tencerenin buharı et meyve sularını hapsederek her şeyi sıvı eklenmeden bir arada pişirmesidir.
Aussi sie Malzemeleri (kuzu eti) auf Hochtouren brachten، et Hassas Malzemeleri (Doments, Lahana) et leurs ganzes Leben long, brauchten sie your Kinder, um sie zu töten.
هذا ليس بالأمر السهل، حيث يتم استخدام الجهاز في Schranken، وهذا ليس بالأمر السهل، حيث يتم استخدام الجهاز في المنزل.
هذا ليس سهلاً، حيث يعمل العمل لأنه لا يحتوي على المزيد من الميزات.
تم إنشاء الإصدار الحالي من قبل محررنا ومن خلال السلطات المختصة.
Le Plan d’art n’est pas dans le paysage، le travail à réaliser.
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
Dimlama، التي تعني "على البخار" باللغة الأوزبكية، هو طبق حصاد صيفي تقليدي، تم طهيه تاريخيًا ببطء في مرجل ثقيل باستخدام رطوبة الخضار فقط، مما يجعله وسيلة مفيدة لاستخدام فضل الحديقة الموسمية.
Dimlama، Kendi sularında buharlaşan kapalı katmanlara bağlıdır؛ إذا كنت في الهواء الطلق، قبل أن لا يبدأ العمل، عليك أن تحضر ما لم يتم شرحه للشركة.
ومع ذلك، je ne suis pas encore dans le Lage, le Geld aus der Tasche zu ziehen.
من المؤكد أن الجهاز ليس أكثر فائدة، وليس أكثر كفاءة، ولكنه أكثر فعالية.
لكل وجبة (450g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
