عشاء
فريكادلر
كرات لحم الخنزير الدنماركية المقلية – مسطحة الشكل، طرية، ولذيذة، تقدم مع البطاطس والمرق البني.
⏱ 40 دقيقة🔥 480 سعرةسهل
🇩🇰
وصفات لحم بقري — مطبخ دنماركي
3 وصفات باستخدام لحم بقري — Smørrebrød، æbleskiver، flæskesteg - المطبخ الاسكندنافي الأنيق والشهي.
هذه 3 وصفات دنماركي لحم بقري جاهزة في حوالي 50 دقيقة في المتوسط، مع 460–560 kcal لكل حصة، و 100% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
3
وصفات
50 min
متوسط الوقت
500 kcal
متوسط لكل وجبة
100%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ دنماركي مع لحم بقري
مطبخ دنماركي — Smørrebrød، æbleskiver، flæskesteg - المطبخ الاسكندنافي الأنيق والشهي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة دنماركي مع لحم بقري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, غلي, طهي و مرقة.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع whole milk, butter, ground pork, ground allspice, egg و all-purpose flour. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات دنماركي جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
3 وصفة لحم بقري — مطبخ دنماركي
✨ جديدعشاء
فريكادلر الدنماركي
كرات لحم الخنزير ولحم العجل الدنماركية المقلية تقدم مع الملفوف الأحمر وصلصة البقدونس والبطاطس المسلوقة.
⏱ 45 دقيقة🔥 560 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
Hakkebøf med Bløde Løg (شريحة لحم همبرغر دنماركية مع البصل)
شريحة لحم بقري مفروم سميكة مقلية ومغطاة بالبصل الناعم المطبوخ ببطء ومرق بسيط.
⏱ 65 دقيقة🔥 460 سعرةسهل
اختيار وتحضير لحم بقري
كيفية الاختيار
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
الإعداد والتخزين
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
متى يتم ذلك؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
تَغذِيَة
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: البصل, الثوم, النبيذ الأحمر, الفلفل الأسود, الفطر, إكليل الجبل
وصفات لحم بقري — مطبخ دنماركي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات دنماركي لحم بقري لصنعها؟
معظم هذه 3 وصفات دنماركي لحم بقري جاهزة في حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Frikadeller، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 65 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق دنماركي لحم بقري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 460 إلى 560 kcal لكل حصة، متوسط 500 kcal — Hakkebøf med Bløde Løg (Danish Hamburger Steak with Onions) هو الخيار الأخف عند 460 kcal.
ما هي وصفة دنماركي لحم بقري الأسهل للمبتدئين؟
Frikadeller مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 100% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع لحم بقري في الطهي دنماركي؟
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع whole milk, butter, ground pork, ground allspice, egg و all-purpose flour. تعتمد مطابخ دنماركي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون لحم بقري مطهو بشكل صحيح؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
المزيد من وصفات دنماركي حسب المكون
وصفات لحم بقري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.