وصفات بطاطا — مطبخ دنماركي

مطبخ دنماركي — Smørrebrød، æbleskiver، flæskesteg - المطبخ الاسكندنافي الأنيق والشهي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة دنماركي مع بطاطا، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي غلي, طهي, كرملة و قلي.

الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع butter, fine sea salt, whole milk, all-purpose flour, heavy cream و egg. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات دنماركي جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة