ピミエントス レジェノスはアルゼンチン全土で一般的な家庭料理で、牛ひき肉、米、トマト、グリーン オリーブの組み合わせにこの国の強いスペイン料理とイタリア料理のルーツが反映されています。フィリングはまずコンロで調理され、牛肉に玉ねぎとニンニクを入れて焦げ目をつけてから、ご飯、刻んだオリーブ、少量のパプリカを混ぜます。そのため、ピーマンは生のフィリングを調理するのではなく、柔らかくなり火が通るまで十分な時間焼くだけで十分です。 グリーンオリーブは、この料理に明らかにアルゼンチン風、スペイン風の影響を受けた特徴を与えている食材で、牛肉のコクに塩気のあるわずかに鋭いコントラストを加えており、他の場所で見られるピーマンの詰め物レシピとは一線を画しています。焼く前にピーマンの周りにシンプルなトマトソースを注ぐと、ピーマンのしっとり感が保たれ、盛り付けたご飯にスプーンで軽く生意気な要素が加わります。 ピーマンが柔らかくなり、具に火が通るまで焼いたピミエントス・レジェノスは、シンプルで満足のいく家族の夕食であり、多くのアルゼンチン人が平日の夜に定期的に食べて育ったような料理です。
サービスします 4
半分に切ったピーマン、またはヘタを取り除いたピーマンを沸騰したお湯で3分間茹で、わずかに柔らかくします。水を切り、グラタン皿に置きます。
フライパンにオリーブ油を中火で熱します。玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、ニンニクを加えて1分間炒め、その後牛ひき肉を加えて茶色になり、約8分炒めます。
米、オリーブ、パプリカ、塩小さじ1、黒コショウを加えて均一になるまで混ぜます。
一日経過した米、または少し冷めた米を使用してください。温かい炊きたての米を熱い牛肉に直接混ぜると、ゴム状になることがあります。
砕いたトマトをオレガノと残りの塩と混ぜます。グラタン皿にピーマンの周りを流し込みます。
各ピーマンにフィリングを詰め、チーズを使用する場合はその上にホイルで覆い、375°F (190°C) で 30 分間焼きます。
ホイルを外し、ピーマンが柔らかくなり、チーズが溶けて軽く黄金色になるまでさらに10分間焼きます。
グラタン皿から取り出したトマトソースを各コショウの上にスプーンで注ぎ、熱いうちに盛り付けます。
ビールを飲みながら車を運転し、車を運転してください。
Nachdem Sie Ihr Kind zum ersten Mal umgedreht haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bis Sie Ihre Mutter verlassen haben。
何も問題はありません。
前のバージョン: Ayez pirinç、zeytin ve kırmızı biber baharatını koruyarak sığır eti yerine mantar ve mercimek karışımı koyun。
合計オ・テンポ: 10 ディアス・ポル・セマナ。
C'est vrai: Dies ist der Grund、warum ich nicht aufhören kann、etwas zu tun.
密閉容器に入れて冷蔵保存すると3日間保存できます。蓋をした350°Fのオーブンで完全に温まるまで再加熱するか、1回分ずつ電子レンジで加熱します。
ピミエントス レジェノスのようなピーマンの詰め物料理は、19 世紀後半から 20 世紀初頭にかけてアルゼンチンへの移民によってもたらされたスペイン料理とイタリア料理の強い影響を反映しており、今でも全国で一般的な家庭料理のディナーとなっています。
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10 ディアス。
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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