britishbreakfast✨ New
トーストにスクランブルエッグ
厚切りトーストにバターたっぷりのスクランブルエッグ。
準備
2 分
調理
6 分
サービング
1
難易度
簡単
4.4
評価するにはログイン#早い#15分#簡単な#イギリス人#朝食#卵
厚切りトーストにバターたっぷりのスクランブルエッグ。
適切に作られたスクランブルエッグは美しいものです。ほとんど固まらないほど柔らかくクリーミーなカードを、バターでじっくりと低温調理し、クリームをたっぷりかけて仕上げ、バターを塗った分厚いトーストに重ねます。これは、ほんの少しの忍耐でありふれたものから素晴らしいものへと格上げされた英国の朝食の定番です。
サービスします 1
ボウルに卵を割り入れ、フォークで軽く混ぜます。混ぜすぎないでください。白が数筋入っても問題ありません。
パンをトースターまたはグリルの下に置きます。
焦げ付き防止の鍋にバターを弱火で溶かします。卵を注ぎ、スパチュラでゆっくりとかき混ぜると、大きくて柔らかいカードが形成されます。これには約 4 ～ 5 分かかります。カードがまだわずかに濡れているときに鍋を火から下ろします。カードは調理を続けます。
クリームを加えてかき混ぜ、塩、コショウで味を調えます。バターを塗ったトーストに重ねます。上にチャイブを散らし、すぐにお召し上がりください。
1週間の献立づくりに必要なすべて — 無料
ハンズフリーで料理
無料のBentoアプリで、AI献立プラン、手順ごとの調理モード、保存したレシピを利用できます。
クリーミーなスクランブルエッグを作る秘訣は、弱火と忍耐だけです。
まだ少し火が通っていないうちに火から下ろします。余熱で完了します。
最後に味見して塩を調整します。液体が減るにつれて風味が濃縮され、最後にフレーク状の塩をひとつまみ加えると料理全体がシャープになります。
調理はそれだけでうまくいきます。加熱する前に、特に素早く進むステップの場合は、すべてを刻んで計量し、事前に混ぜ合わせます。
スモークサーモンのストリップとクリームチーズを挟んで贅沢バージョンに。
チーズ風味の卵を作るには、調理の最後にすりおろしたチェダーチーズを加えます。
ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。
よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。
保管には適しません。すぐに食べてください。
スクランブルエッグ オン トーストは、パブ文化と日曜のテーブルが規範となっている英国のキッチンに欠かせないボリュームたっぷりの一品です。地域ごとのバリエーションは例外ではなく一般的です。近隣の村、家族、さらには個々の料理人が食料庫にあるものや季節に合わせて料理をアレンジします。それが、まったく同じ味の 2 つのバージョンがない理由であり、レシピがこれほど長く生き続けている理由です。
はい、ほとんどの成分は前日までに準備し、個別に冷蔵できます。ゆっくりと再加熱し、食べる直前に組み立てると、食感がはっきりと残ります。
それぞれの成分が果たす役割をしっかり把握し、香料を似たものと交換し（エシャロットをタマネギに、ライムをレモンに）、脂肪酸、酸、塩分のバランスを維持します。スパイスのブレンドは通常、食器棚にあるもので近似できます。
本物であるかどうかはさまざまですが、それよりも重要なのは、技術と味のバランスを尊重することです。料理の味が調和していて、地元の料理人の作り方を尊重しているのであれば、あなたは盤石です。
最も一般的な 2 つの問題は、味付けが不十分であることと、加熱を急ぐことです。味わいながら味を重ね、香りとたんぱく質が色と深みを増すのに必要な時間を与えてから次に進みます。
1回分あたり (200g) · 1 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
1週間の献立づくりに必要なすべて — 無料
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。