14 레시피는 소고기를 사용합니다 — Ajiaco, bandeja paisa, arepas — 풍성하고 생생한 안데스 요리.
이 14 콜롬비아 소고기 레시피는 평균적으로 약 79 분 안에 준비되며, 서빙당 195–1280 kcal과 함께, 14%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
콜롬비아 요리 — Ajiaco, bandeja paisa, arepas — 풍성하고 생생한 안데스 요리 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 콜롬비아 요리가 소고기로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 프라잉, 그릴 그리고 끓임입니다.
풍부하고 깊이 있는 감칠맛의 빨간 고기 — 빠르고 뜨거운 구이와 오래 천천히 끓인 스튜 모두 완벽합니다. 이 컬렉션에서는 ground cumin, garlic, onion, fine sea salt, tomato 그리고 eggs와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 35 분 이내로 준비된 콜롬비아 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Empanadas Colombianas 는 3,210 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
Colombia's most legendary meal — a monumental platter from the Antioquia region featuring red beans, chicharrón, minced beef, chorizo, fried egg, sweet plantain, avocado, hogao sauce and rice.
Crispy corn dough empanadas filled with seasoned beef, potato and egg — Colombia's most popular street food, fried golden and served with ají sauce.
Colombia's legendary platter from the Paisa region — a mountainous spread of beans, rice, ground beef, chicharrón, fried egg, chorizo, avocado, and plantain.
Colombia's legendary platter — red beans with pork, white rice, ground beef, chicharrón, fried egg, sweet plantain, avocado and arepa.
Colombian platter with beans, rice, beef, chicharrón, eggs, plantain, avocado — Antioquia's mountain feast.
Versatile Colombian spiced beef mince with tomatoes, onions, and herbs — the workhorse filling for arepas, pasteles, empanadas, and rice bowls.
Crispy golden fried empanadas with a corn-dough shell and spiced beef and potato filling — the definitive Colombian street snack eaten with ají verde.
A quick grilled steak salad with avocado, tomato and fresh mint, built the way Colombian home cooks turn leftover grilled meat into a bright weeknight plate.
A hearty Colombian one-pot stew of beef, yuca, plantain and corn, simmered low and slow the way it's made for family gatherings.
Crisp, corn-dough empanadas stuffed with seasoned ground beef and potato, fried the way street vendors sell them across Colombia.
Bell peppers stuffed with seasoned rice and ground beef, baked until tender and topped with melted cheese.
Beef and pork meatballs simmered in an achiote-colored herb sauce, Colombia's real answer to saffron-tinted dishes.
Charred bell peppers stuffed with seasoned ground beef, rice and a spoonful of tomato-onion hogao.
A juicy beef and chorizo patty topped with hogao and avocado, Colombian street-food style.
부드러운 부위(등심, 립아이)는 빠른 조리에 적합하며, 질기고 콜라겐이 풍부한 부위(척, 브리스킷, 정강이)는 찌개와 브레이즈용입니다. 밝은 빨간색과 고운 마블링을 찾으세요.
넉넉하게 간을 하고 스테이크를 팬에 올리기 전 실온까지 데워주세요. 익힌 소고기를 5–10분 휴식시켜 육즙이 다시 분배되도록 하세요. 결을 거슬러 자르면 더 부드럽습니다.
스테이크: 레어는 52°C / 125°F부터 웰던은 71°C / 160°F까지. 다진 소고기는 항상 71°C / 160°F에 도달해야 합니다.
완전한 단백질, 철분, 아연, B12 비타민의 우수한 공급원. 살코기 부위는 포화 지방을 조절하는 데 도움이 됩니다.
이 14 콜롬비아 소고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 79 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Colombian Grilled Beef Salad with Avocado and Mint, 약 35 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 165 분까지 실행됩니다.
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 195에서 1280 kcal로 변하며 평균 588 kcal — Empanadas de Carne Colombianas (Colombian Fried Beef Empanadas)는 195 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
Picadillo (Colombian Spiced Minced Beef)는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 40 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 14%는 초보자 친화적입니다.
이 레시피에서, 소고기는 ground cumin, garlic, onion, fine sea salt, tomato 그리고 eggs와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 콜롬비아 부엌은 또한 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합에 의지합니다.
스테이크: 레어는 52°C / 125°F부터 웰던은 71°C / 160°F까지. 다진 소고기는 항상 71°C / 160°F에 도달해야 합니다.
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