Тушеное на медленном огне египетское блюдо из нута в чесночном томатном соусе с пряностями тмина и яркими нотами лимона и петрушки.
Тушеный нут в остром томатном соусе со специями — основной продукт египетской вегетарианской домашней кухни, его часто едят с рисом или лепешками в качестве основного блюда, а не гарнира. В этой версии соус готовится медленно, тмин и чеснок растворяются в масле до того, как туда попадут помидоры, поэтому аромат специй пропитывает само масло, а не просто плавает сверху. Использование консервированного нута позволяет сохранить его быстроту на будний вечер, но тушение по-прежнему полезно от настоящего кипячения — не менее 15-20 минут — поэтому нут еще больше размягчается и приобретает вкус соуса, а не остается отдельным и твердым. Послевкусие лимонного сока и свежей петрушки подчеркивает насыщенность томатной и тминной основы прямо перед подачей. Подается с рисом или теплыми лепешками. Получается сытный и недорогой вегетарианский ужин, который разогревается и улучшается в течение нескольких дней в холодильнике.
Служит 6
Нагрейте масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 6 минут до мягкости.
Добавьте чеснок, тмин и кориандр и готовьте 45 секунд до появления аромата.
Распускание специй в масле, а не добавление их прямо в томатный соус, дает заметную разницу в глубине.
Добавьте измельченные помидоры, бульон, соль и перец. Доведите до кипения.
Добавьте нут и уменьшите огонь до минимума. Варите без крышки 20–25 минут, время от времени помешивая, пока соус не загустеет, а нут не станет очень мягким.
Снимите с огня, добавьте лимонный сок и половину петрушки. Попробуйте и отрегулируйте соль, затем перед подачей посыпьте оставшейся петрушкой.
プイ・фаァーロ・кон・ан・チャベ・デ・フェンダ。
Sosun et sulu kalmasıerine duzgün bir şekilde azalması için kapağı açık pişirin。
рибон・суюну・オкатан・арун、бонирезе・аситорику・пишумеку・イэрин・паракаку・кариру。
时间: 5 番目の时间帯の优先顺位。
И здесь: Daha doyurucu、vejetaryen olmayan bir versione için biraz kıyılmış kuzu o dana etini soğanla kızartın。
Название: Vous avez la Möglichkeit、映画と映画の圣书。
Хранить в закрытом контейнере до 5 дней; вкус заметно улучшается ко второму дню. Аккуратно разогрейте на плите, добавив немного воды, если он слишком загустел.
Тушеный нут в остром томатном соусе со специями — обычное вегетарианское основное блюдо на египетских домашних кухнях, которое ценится за то, что оно недорогое, сытное и легко растягивается на несколько приемов пищи. Это практичный продукт, а не фирменное блюдо ресторана.
Evet、yaklaşık 2 bardak kuru nohutu ıslatın et une fois yumusayana kadar pişirin； E sì、dovresti sapere che è così。
Время 10 дней, время 10 дней.
E sì、non puoi Fara Meno di Farlo、e non preocupparti、e 一般的です。すごい。
За порцию (320g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
