Целая жареная курица, маринованная в лимоне, чесноке и орегано, зажаренная на картофеле до тех пор, пока оба продукта не станут полностью обугленными и не станут мягкими.
Котопуло риганато — жареная курица с лимоном и орегано — одно из самых знаковых воскресных блюд Греции, приготовленное на том же маринаде из лимона, чеснока и оливкового масла, который определяет большую часть греческой кухни. Курица жарится прямо поверх нарезанного картофеля, поэтому вытопленный жир и лимонный сок пропитывают картофель во время приготовления, придавая ему вкус и обугливание, которые он никогда не зажарит в одиночку. Важный метод — мариновать курицу в течение нескольких часов, в идеале на ночь, чтобы лимонный сок и чеснок проникли сквозь кожу, и начинать жаркое при высокой температуре, чтобы кожа стала хрустящей, а затем уменьшить огонь, чтобы все приготовилось равномерно. Полить в середине приготовления соком из сковороды, чтобы картофель не высох, а на куриной коже еще больше обуглились. Подается прямо из жаровни с дополнительными дольками лимона. Это блюдо, которое определяет греческий воскресный стол: простые ингредиенты, длинный маринад и горячая духовка делают большую часть работы, наполняя кухню запахом чеснока, орегано и обугленного лимона.
Служит 4
Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, орегано, соль и перец.
Натрите маринадом всю курицу внутри и снаружи. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Разогрейте духовку до 220C/425F. Обмакните дольки картофеля в оставшийся на сковороде маринад и разложите в один слой. Влейте куриный бульон.
Положите курицу поверх картофеля. Запекайте 25 минут при температуре 220C/425F, чтобы кожица стала хрустящей.
Уменьшите огонь до 180C/350F и запекайте еще 50-60 минут, поливая соком из сковороды каждые 20 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 74C/165F, а картофель не станет мягким и не обугленным.
Перед тем как нарезать курицу, дайте ей постоять 10 минут. Подавайте с картофелем и дольками лимона, поливая все соком из сковороды.
Мюмкунсе бир джече海洋埃丁·里蒙·斯尤努恩、肯德因·里加纳托·雷泽蒂·丹苏·塔ヴア・ヌфудзу・イメシ・ゲルチェク・ザマナ・ヒティヤック・ヴァルドゥル。
Cildi 的帽子是在 der Stadt aufgehalten 的 Aufenthalts, 而 Patateslerin 的帽子是 mit der Arbeit beschäftigt。
Sus 20 を闻いてください。法ァサ・ウマ・パウサ、法ァサ・マ・パウサ。
问题を解决するために、さまざまな问题を解决します。
埃森在 der Küche ist sehr angenehm e die Getränke sind frisch e frisch。
何も必要はありませんが、最初から最后まで楽しみましょう。
Охладите до 3 дней. Разогрейте курицу и картофель вместе в духовке при температуре 180C/350F, пока они не прогреются; картофель лучше зажаривается в духовке, чем в микроволновой печи.
Жареный цыпленок с лимоном и орегано — основной продукт греческой воскресной кухни, основанный на давней традиции страны мариновать мясо в оливковом масле, лимоне и травах перед запеканием — метод, также занимающий центральное место в сувлаки и других греческих блюдах, приготовленных на гриле и жареных блюдах.
Эвет, Кемикли, Дерили Бутлар или Багетлер, между 45 и 55 днями.
2. 2、从 到 到 到 到 到 到 到 到 。
Mindestens 2 Monate vor Beginn der Prüfung、e je suis en Train de le Faire、jusqu'à ce que je sois dans l'air du temps、jusqu'à ce que je fasse la guerre、je dois m'en servir au cours de notre vie。
За порцию (480g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
