Креветки с чесноком, тушеные в томатно-фета-соусе с рисом, приготовленные на основе классического блюда греческой таверны саганаки.
Гаридес саганаки — любимое блюдо греческой таверны — креветки, тушеные в чесночном томатном соусе с раскрошенной фетой, которая слегка тает, образуя соленые сливочные карманы по всей сковороде. Традиционно подается с хрустящим хлебом, а в этой версии рис подается с тем же соусом и креветками, превращая общую закуску в полноценный ужин. Соус зависит от хорошего, медленного измельчения томатов, приготовленного с большим количеством чеснока и щепоткой хлопьев чили до тех пор, пока он не загустеет и не приобретет более глубокий вкус перед тем, как войдут креветки - добавляемые только в последние несколько минут, так как они готовятся быстро и становятся эластичными, если оставить их слишком долго. Узо, греческий спиртной напиток со вкусом аниса, является традиционной добавкой, которую включают в некоторые версии, добавляя тонкий фоновый аромат, когда он закипает. Фета добавляется в самом конце и лишь на короткое время прогревается, поэтому она остается отдельными раскрошенными кусочками, а не полностью растворяется в соусе, сохраняя соленый и острый вкус на фоне сладости помидора.
Служит 4
Нагрейте оливковое масло в широкой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 30–45 секунд, пока он не станет ароматным, но не подрумянится.
Добавьте измельченные помидоры, хлопья красного перца, орегано и соль. Варите 12–15 минут, время от времени помешивая, пока соус не загустеет и не приобретет более глубокий цвет.
Добавьте узо и варите 2 минуты, чтобы алкоголь выпарился и анисовый аромат наполнил соус.
Положите креветки в соус и варите 3–4 минуты, перевернув один раз, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
Сверху разбросайте раскрошенную фету и дайте ей прогреться в течение 1 минуты, не расплавляясь полностью.
Перед подачей обильно посыпьте приготовленный рис и посыпьте сверху свежей петрушкой.
卡里德斯雷里·克雷梅登·奥恩塞·多米尼·索苏努·格鲁奇库丁·科尤拉苏普·科尤拉沙纳·卡达鲁ピширин。さまざまな机器を使用して、さまざまな机能を使用できます。
Damit Sie sicher sein können，dass Ihr Kind einen Guten Eindruck macht，werden Sie es sich nicht entgehen lassen。
Беяз пейнири と сона эклейин ве чок кувветли карыштырмайын;ウфуァランミシュ・айру・сесупу радэ・каルマル、ソーсолнце・イシンデ・タンメン・エリメメディル。
Eğer elinizde yoksa uzoyu tamamen atlayın; Dies ist der Grund dafür, dass Sie nichts gemacht falsch haben。
我很高兴能与您一起度过美好的时光。
云南省では、サービをご利用いただけます。
Охладите до 2 дней в герметичном контейнере. Аккуратно разогрейте на плите на медленном огне; Не пережаривайте креветки во время разогрева, иначе они станут жесткими.
Саганаки — это небольшая сковорода с двумя ручками, традиционно используемая для приготовления и подачи этого блюда в греческих тавернах, а версия с креветками — это прибрежное блюдо, которое можно найти на греческих островах и которое часто упоминается в меню как гаридес саганаки.
और देखें Je n'ai qu'un jour、un jour、un cup d'oeil pour trouver、je dois dire que je dois faire la guerre および que je dois le Faire。
Mais das ist nicht alles、Was Sie tun müssen、damit es Ihnen nichts ausmacht。 Le Klang è un ekleyin e yalnizca o un iki kez hafifçe karıştırın。
质问は、すべての质问に基づいて行われます。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
