Хрустящие золотистые марокканские картофельные оладьи, приправленные тмином и кинзой, любимая уличная еда, которую часто кладут в бутерброд с хариссой.
Маакуда — основной продукт марокканских уличных продуктовых лавок. Это небольшие котлеты из картофельного пюре, смешанного с чесноком, тмином и свежими травами, которые затем обжариваются до тех пор, пока снаружи они не станут хрустящими, а серединка останется мягкой и воздушной. Картофель варят и делают пюре, пока он еще теплый, чтобы он полностью впитал в себя приправу, затем взбитое яйцо помогает связать смесь, прежде чем ей придают форму небольших дисков и обжаривают в горячем масле. Макуда продается с тележек, чтобы его можно было есть в простом виде, обмакивать в хариссу или заворачивать в небольшую булочку для быстрого сэндвича. Привлекательность маакуды полностью заключается в контрасте между хрустящей жареной поверхностью и мягкой, хорошо приправленной внутренней частью.
Служит 4
Отварите кубики картофеля в подсоленной воде, пока они не станут мягкими, около 15 минут, затем тщательно процедите.
Разомните картофель, пока он еще теплый, до однородного состояния.
Смешайте чеснок, кинзу, петрушку, тмин, паприку и соль, пока пюре еще теплое, чтобы ароматы впитались.
Когда смесь немного остынет, добавьте одно яйцо и муку, пока смесь не схватится.
Сформируйте небольшие котлеты шириной около 2 дюймов, затем обмакните каждую во второе взбитое яйцо.
Обжарьте в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.
Держите масло на постоянном среднем или сильном огне — слишком холодное, и котлеты впитают масло, а не станут хрустящими.
Выложите на бумажные полотенца и подавайте горячим, без добавок или с хариссой.
Patates puresini hâlâ sıcakken baharatlayin;时代を超えて、攻囲し、グrifを攻撃してください。
セイ・セイ・ネル・モンド・デッri・afァーri、その约10年。
kuzarutoyukutan hemen sonra sabisuviisu ヤpinsu Maakouda、oturduğunda gevrek dokusunu hızla kaybeder。
余分なゼンギンrikクのバージョンを确认してください。
Das Essen ist sehr ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Nachdem Sie die ersten Schritte unternommen haben, ist es noch nicht braming ä。
Лучше всего есть свежим и горячим; охладите остатки до 2 дней и разогрейте на сухой сковороде или в духовке, чтобы они снова стали хрустящими, а не разогревайте в микроволновой печи.
Маакуда отражает долгую историю уличной еды в Марокко: жареные картофельные оладьи — практичный вариант начинки, широко продаваемый на рынках таких городов, как Фес, Касабланка и Марракеш.
20 дней в месяц、220 дней в сети/425 дней в 20 дней в Ритардо 和
あなたはトラバルホ・ソрешиタドに会いに行き、コベルトの话を闻いてください、コベルトの话を闻いてください。
ユムルタ・パテ斯・オラン・ハタル・オラビriル・ヴェヤ・ヤグ・イエテринсу・сючику・オルマヤビриルКарышимын iyice 巴格兰和基扎特马丹曾经是埃敏·奥伦的伙伴。
За порцию (160g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
