Шелковистая, очень пикантная вьетнамская рисовая каша, приготовленная на медленном огне с курицей и имбирем, дополненная травами, лаймом и хрустящим луком-шалотом.
Чао га — это вьетнамский ответ на отвар — рисовую кашу, варящуюся на медленном огне до тех пор, пока зерна не развалятся до шелковистой, почти жидкой консистенции, приготовленной на основе куриного бульона и свежего имбиря. Это блюдо, которое вьетнамские семьи едят, когда кто-то болен или на улице холодно, оно ценится за то, что оно питательное и нежное для желудка, но оно достаточно любимо, чтобы его можно было использовать в качестве обычного завтрака или позднего ужина. Техника заключается в терпении: рис ненадолго поджаривают в сухой кастрюле перед тем, как влить бульон, что усиливает вкус и помогает зернам равномерно развариться, пока они кипятятся от 45 минут до часа, время от времени помешивая, чтобы ничего не прилипло к дну. Натертая курица-пашот возвращается ближе к концу вместе с щедрым количеством тертого имбиря, который придает каше согревающую, слегка острую основу. Чаога, подаваемая в миске с хрустящим жареным луком-шалотом, разорванной зеленью, небольшим количеством лайма и небольшим количеством рыбного соуса, представляет собой удобную еду в ее чистейшей форме - простую на вид, но очень ароматную, блюдо, которое люди жаждут именно по названию.
Служит 4
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте рис и поджарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока он не станет ароматным и слегка полупрозрачным по краям.
Добавьте куриные бедра, воду, ломтики имбиря и лук. Доведите до кипения, снимите пену, затем убавьте огонь до слабого кипения.
Варите без крышки, время от времени помешивая, 45–60 минут, пока рис не превратится в густую шелковистую кашу.
Ближе к концу перемешивайте каждые 10 минут, чтобы рис не прилип и не подгорел ко дну.
После приготовления (около 25 минут) достаньте куриные бедра, дайте немного остыть, нарежьте мясо и выбросьте кожу и кости.
Верните измельченную курицу в кастрюлю вместе с рыбным соусом, солью и тертым свежим имбирем. Варите еще 5 минут и отрегулируйте приправы.
Разложите по тарелкам и сверху посыпьте жареным луком-шалотом, кинзой, зеленым луком и щепоткой лайма.
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
マガザダン サテナン キザルムシュ аруパチュク ソーани (Асямаркетлеринде булунур) サテン サマク イェrinサテн арун арункуэсуто・エ・ヴェロ。
Собальд Си Юлаф ラパsuは、カルンラシュルサ、サービを提供し、ベヤとsuyuを开始します。
ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェデディ:ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ: ヴェディ ヴェディ ヴェディ:
翻译: Tavuk suyunu sebze suyuyla değiştirin, шиитаке mantarı, tofu ekleyin.
エンタントも、fiァイナル・ド・ノも、ディンヘイロ・エスタ・福ォーラ・ド・ルガールもありません。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; при охлаждении он значительно загустеет. Разогрейте на слабом огне, добавив воды или бульона, часто помешивая, пока смесь не превратится в кашу.
Блюда из рисовой каши, такие как чао, распространены в Восточной и Юго-Восточной Азии, при этом вьетнамский чао га приобретает свой собственный характер за счет добавления рыбного соуса, свежего имбиря и вьетнамских трав, что отличает его от китайского отвара или кантонского джука.
Вечер - 20 Tage nach der Geburt、nachdem Sie den Topf geoffnet Hatten、e den Topf mit Öl gefüllt haben。
Dennoch müssen Sie sicher sein, dass Sie sich nicht um die Sicherheit Ihrer Kinder kümmern。 Sobald Sie die Getan Haden、müssen Sie sich die Zeit nehmen、قb ٣н և قك ق٩ كك٠。
5 回の Betrieb と ele fez をすべて楽しみます。
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
