🇨🇳

Китайские рецепты: Тофу

5 рецептов используя тофу — Дим-сам, утка по-пекински, курица кунг-пао и богатейшее кулинарное наследие мира.

Эти 5 рецептов китайские тофу готовы примерно за 37 минут в среднем, с 180–360 ккал на порцию, и 40% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

37 min

среднее время

308 kcal

среднее на порцию

40%

простые рецепты

Как кухня Китайские готовит с тофу

Китайская готовка балансирует текстуру, тепло и гармонию вкусов — быстрая wok работа и медленные тушения, взятые из огромного регионального репертуара. Когда готовящие Китайские работают с тофу, они достают соевый соус, имбирь, чеснок, зелёный лук, вино Shaoxing и кунжутное масло, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, приготовление на пару и wok-жарка.

Богатый белками творог сои, который действует как губка для вкуса — нейтральный сам по себе, неотразимый после маринования и обжарки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с ground pork, neutral oil, soy sauce, cornstarch, scallions и pixian doubanjiang. Блюда здесь охватывают классики китайские, готовые всего за 25 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

5 — Китайские рецепты: Тофу

✨ НовыйУжин

Сычуань Мапо Тофу

Знаменитый шелковистый тофу Сычуани в остром соусе из доубаньцзяна, ферментированных черных бобов и свиного фарша.

⏱ 25 мин🔥 340 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Мапо Тофу (Классический сычуаньский)

Шелковый тофу в остром красном соусе из доубаньцзяна, ферментированных черных бобов, говяжьего фарша и сычуаньского перца — ошеломляющий, пряный и пикантный рай над рисом.

⏱ 30 мин🔥 360 ккалСредне

✨ НовыйСуп

Суан Ла Тан (Китайский острый и кислый суп)

Острый, острый китайский суп с тофу, грибами и яичными лентами, слегка загустевший и дополненный черным уксусом и белым перцем.

⏱ 40 мин🔥 180 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Нианг Доуфу (китайский фаршированный тофу со свининой)

Твердые кубики тофу, выдолбленные и начиненные приправленным свиным фаршем, обжаренные на сковороде и тушеные в легком пикантном соусе, классика китайской кухни хакка.

⏱ 55 мин🔥 320 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Мапо Доуфу (Сычуаньское острое рагу из тофу)

Шелковистый тофу и свиной фарш, тушеные в огненном, ошеломляющем сычуаньском соусе из доубаньцзяна и сычуаньского перца, любимой региональной классики.

⏱ 35 мин🔥 340 ккалСредне

Выбор & подготовка тофу

Как выбрать

Плотный и экстра-плотный тофу держат форму при жарке и гриле; шёлковый тофу предназначен для супов, соусов и взбивания. Проверьте дату и то, что он хранится в чистой воде.

Подготовка и хранение

Отожмите плотный тофу, чтобы вытеснить воду, чтобы он хрустел и впитывал маринад. Покрытие кукурузным крахмалом даёт мелко нарезанным кубикам золотистую корку; замораживание и оттаивание делает его более жевательным.

Питание

Полный растительный белок, низкий в насыщенном жире и полезный источник железа и кальция.

Классические вкусовые партнеры: соевый соус, имбирь, чеснок, кунжут, чили, зелёный лук

Китайские рецепты: Тофу — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Китайские тофу?

Большинство этих 5 рецептов Китайские тофу готовы примерно за 37 минут от начала к концу. Самый быстрый, Sichuan Mapo Tofu, требует примерно 25 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 55 минут.

Сколько калорий в блюдах Китайские тофу?

В этой коллекции они варьируются примерно от 180 к 360 ккал на порцию, в среднем 308 ккал — Suan La Tang (Chinese Hot and Sour Soup) самая лёгкая опция при 180 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Китайские тофу для начинающих?

Sichuan Mapo Tofu великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 25 минут. 40% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с тофу в готовке Китайские?

В этих рецептах, тофу наиболее часто связан с ground pork, neutral oil, soy sauce, cornstarch, scallions и pixian doubanjiang. Кухни Китайские также опираются на соевый соус, имбирь, чеснок, зелёный лук, вино Shaoxing и кунжутное масло.