16 рецептов используя курица — Дим-сам, утка по-пекински, курица кунг-пао и богатейшее кулинарное наследие мира.
Эти 16 рецептов китайские курица готовы примерно за 99 минут в среднем, с 160–620 ккал на порцию, и 25% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Китайская готовка балансирует текстуру, тепло и гармонию вкусов — быстрая wok работа и медленные тушения, взятые из огромного регионального репертуара. Когда готовящие Китайские работают с курица, они достают соевый соус, имбирь, чеснок, зелёный лук, вино Shaoxing и кунжутное масло, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, приготовление на пару и кипячение.
Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с soy sauce, shaoxing wine, sesame oil, fresh ginger, light soy sauce и cornstarch. Блюда здесь охватывают классики китайские, готовые всего за 20 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Хрустящая курица в кляре в ярком, остром кисло-сладком соусе — классическое китайско-американское блюдо на вынос, приготовленное в свежем виде дома. Этот простой рецепт курицы в кисло-сладком соусе лучше, чем еда на вынос за 35 минут.
Полезное для кишечника жаркое с курицей, болгарским перцем и бок-чой.
Шелковистая, нежная рисовая каша по-кантонски, приготовленная на медленном огне до тех пор, пока зерна полностью не растворятся, образуя успокаивающую питательную основу. Подается с имбирем, зеленым луком, кунжутным маслом и протеином на ваш выбор.
Нежные кусочки курицы, приготовленные в воке, с сушеным перцем чили, сычуаньским перцем горошком и хрустящими жареными ароматами.
Легендарное юньнаньское блюдо — шелковистая рисовая лапша в горячем ароматном бульоне с сырым белком, который готовится прямо на столе.
Нежные студенистые куриные ножки, тушеные в пряном соевом соусе с черным уксусом — легенда о димсаме.
Жареная курица с арахисом, сушеным перцем чили и сычуаньским перцем горошком — кисло-сладкая, пряная, ореховая.
Прозрачные шанхайские пельмени для супа — плиссированные мешочки со свининой, желированным бульоном и 18 идеальными складками.
Легендарный шанхайский суп-пельмени — нежные складчатые свертки, наполненные приправленной свининой и порцией густого холодцово-желейного бульона, который разжижается при приготовлении на пару.
Хрустящая жареная лапша с овощами и мясом в пикантном соусе — одно из самых сытных блюд китайской кухни.
Чаша с рисом с имбирем и тофу привносит китайский вкус в практичный домашний рецепт с куриными бедрами, соевым соусом, имбирем, чесноком, вином Шаосин и оттенком зеленого лука.
Нежная нарезанная курица, обжаренная с щедрым количеством свежего имбиря и зеленого лука, быстрый и ароматный ужин в кантонском стиле в будний день.
Курица, тушеная с картофелем и перцем в соусе со специями из тмина, подается с широкой лапшой, приготовленной вручную, — сытное фирменное блюдо Синьцзяна.
Целая курица, запеченная в горячей соли до тех пор, пока кожа не станет нежно хрустящей, а мясо останется исключительно влажным и нежным.
Рис, приготовленный на медленном огне в глиняном горшочке, с маринованной курицей и чеонгом до образования хрустящей золотистой корочки.
Хрустящие жареные куриные бедра, глазированные ярким, пикантным лимонным соусом, подаются с рисом и тушеной зеленью.
Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.
Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.
Большинство этих 16 рецептов Китайские курица готовы примерно за 99 минут от начала к концу. Самый быстрый, Low-FODMAP Chicken Stir-Fry, требует примерно 20 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 630 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 160 к 620 ккал на порцию, в среднем 419 ккал — Hong Kong Chicken Feet (Feng Zhao) самая лёгкая опция при 160 ккал.
Low-FODMAP Chicken Stir-Fry великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 20 минут. 25% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, курица наиболее часто связан с soy sauce, shaoxing wine, sesame oil, fresh ginger, light soy sauce и cornstarch. Кухни Китайские также опираются на соевый соус, имбирь, чеснок, зелёный лук, вино Shaoxing и кунжутное масло.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
