🇸🇳

Сенегальские рецепты: Ягнятина

4 рецептов используя ягнятина — Тибодьен, ясса, мафе — смелые, ароматные блюда богатой кулинарной традиции Сенегала.

Эти 4 рецептов сенегальские ягнятина готовы примерно за 130 минут в среднем, с 540–620 ккал на порцию, и 25% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

130 min

среднее время

575 kcal

среднее на порцию

25%

простые рецепты

Как кухня Сенегальские готовит с ягнятина

Кухня Сенегальские — Тибодьен, ясса, мафе — смелые, ароматные блюда богатой кулинарной традиции Сенегала — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Сенегальские работают с ягнятина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — тушение, кипячение на медленном огне, жарка и кипячение.

Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с onions, tomato paste, garlic, carrots, stock cubes и smooth peanut butter. Блюда здесь охватывают классики сенегальские, готовые всего за 110 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

4 — Сенегальские рецепты: Ягнятина

✨ НовыйУжин

Тьебу Япп — сенегальская баранина и рис

Мясной вариант национального блюда Сенегала: ароматный рис в горшочке, приготовленный в густом томатно-луковом бульоне с тушеной бараниной и овощами.

⏱ 150 мин🔥 620 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Мафе — сенегальское арахисовое рагу

Насыщенное, очень пикантное западноафриканское арахисовое рагу с говядиной или бараниной, сладким картофелем и баклажанами — одно из величайших рагу в мире.

⏱ 110 мин🔥 580 ккалЛегко

Ужин

Мафе (сенегальское арахисовое рагу)

Великолепное арахисовое рагу Западной Африки — баранина или говядина, тушеная на медленном огне в насыщенном землистом соусе из арахиса с помидорами и овощами. Глубоко насыщенный, тепло-пряный и бархатисто-гладкий.

⏱ 110 мин🔥 560 ккалСредне

Ужин

Тиебу Япп

Сенегальская баранина с рисом — мясной спутник тьебудьена, приготовленный на медленном огне в густом томатном соусе с овощами.

⏱ 150 мин🔥 540 ккалСредне

Выбор & подготовка ягнятина

Как выбрать

Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.

Подготовка и хранение

Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.

Когда это будет сделано?

Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.

Питание

Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.

Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон

Сенегальские рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Сенегальские ягнятина?

Большинство этих 4 рецептов Сенегальские ягнятина готовы примерно за 130 минут от начала к концу. Самый быстрый, Mafé — Senegalese Peanut Stew, требует примерно 110 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 150 минут.

Сколько калорий в блюдах Сенегальские ягнятина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 540 к 620 ккал на порцию, в среднем 575 ккал — Thiébou Yapp самая лёгкая опция при 540 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Сенегальские ягнятина для начинающих?

Mafé — Senegalese Peanut Stew великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 110 минут. 25% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Сенегальские?

В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с onions, tomato paste, garlic, carrots, stock cubes и smooth peanut butter. Кухни Сенегальские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.