✨ Newdinner
Mafé — Senegalese Peanut Stew
Rich, deeply savoury West African peanut stew with beef or lamb, sweet potato and aubergine — one of the great stews of the world.
⏱ 110 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(2,143)
🇸🇳
Сенегальские рецепты: Говядина
6 рецептов используя говядина — Тибодьен, ясса, мафе — смелые, ароматные блюда богатой кулинарной традиции Сенегала.
Эти 6 рецептов сенегальские говядина готовы примерно за 97 минут в среднем, с 180–580 ккал на порцию, и 33% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
6
рецепты
97 min
среднее время
493 kcal
среднее на порцию
33%
простые рецепты
Как кухня Сенегальские готовит с говядина
Кухня Сенегальские — Тибодьен, ясса, мафе — смелые, ароматные блюда богатой кулинарной традиции Сенегала — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Сенегальские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и тушение.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с tomato paste, onions, garlic, natural peanut butter, smooth peanut butter и sweet potatoes. Блюда здесь охватывают классики сенегальские, готовые всего за 60 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Mafé — Senegalese Peanut Stew самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,143 оценок.
6 — Сенегальские рецепты: Говядина
dinner
Mafé
A rich and comforting West African peanut stew with tender lamb or beef, root vegetables, and a deeply savory sauce that's beloved across Senegal and the Sahel.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(890)
dinner
Domoda
Senegal's Mandinka peanut and tomato stew — a rich, slightly sweet groundnut stew thickened with tomato paste and peanut butter, made with beef or vegetables.
⏱ 95 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(560)
dinner
Senegalese Maafé (Peanut Stew)
Rich, deeply savory Senegalese peanut butter stew with beef and vegetables — West Africa's most comforting dish.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(312)
snack
Senegalese Fataya (Fried Meat Pies)
Crispy Senegalese half-moon pastry filled with spiced ground beef and onions — the ultimate Dakar street snack.
⏱ 60 min🔥 180 kcalMedium
★4.8(287)
dinner
Domoda
Senegalese groundnut stew with beef, tomatoes and sweet potato — a rich and deeply satisfying peanut curry.
⏱ 95 min🔥 540 kcalEasy
★4.8(412)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Сенегальские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Сенегальские говядина?
Большинство этих 6 рецептов Сенегальские говядина готовы примерно за 97 минут от начала к концу. Самый быстрый, Senegalese Fataya (Fried Meat Pies), требует примерно 60 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 110 минут.
Сколько калорий в блюдах Сенегальские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 180 к 580 ккал на порцию, в среднем 493 ккал — Senegalese Fataya (Fried Meat Pies) самая лёгкая опция при 180 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Сенегальские говядина для начинающих?
Mafé — Senegalese Peanut Stew великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 110 минут. 33% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Сенегальские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с tomato paste, onions, garlic, natural peanut butter, smooth peanut butter и sweet potatoes. Кухни Сенегальские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Сенегальские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.