4 tarif yumurta kullanıyoruz — Khachapuri, Khinkali, Satsivi — şarap, ceviz ve Kafkasya'nın bayram üstü geleneği.
Bu 4 gürcü yumurta tarifi ortalama yaklaşık 75 dakikada hazır, porsiyon başına 260–780 kcal ile ve 25% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Gürcü mutfağı — Khachapuri, Khinkali, Satsivi — şarap, ceviz ve Kafkasya'nın bayram üstü geleneği — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Gürcü pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler fırında yapma, hafif kaynama, hafif suda pişirmesi ve kaynama.
Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık fine sea salt, sulguni cheese, butter ve garlic ile pişirilir. Buradadaki yemekler gürcü klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Georgia'nın en ikonik yemeği, köpüren eritilmiş sulguni peyniriyle doldurulmuş, üzerine çiğ yumurta ve bir parça tereyağı eklenmiş tekne şeklinde bir ekmektir. Şeritler halinde kesilip batırılır.
Yumurtalar, chirbuli olarak bilinen rustik Gürcü tava yemeği olan, köpüren, baharatlı domates ve biber sosuna doğrudan haşlanır.
Achma olarak bilinen hoşgörülü Gürcü hamur işi, zengin, yumuşak bir güveçte tereyağı ve peynirle pişirilmiş haşlanmış makarna katmanları.
Makarna tabakalarından, eritilmiş sulguni tarzı peynirden ve sarımsaklı tereyağından yapılan zengin, katmanlı bir Gürcü peynirli güveç.
Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.
Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.
Bu 4 Gürcü yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 75 dakikada hazırdır. En hızlı, Georgian Chirbuli Egg and Tomato Skillet, yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 110 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 260 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 555 kcal — Georgian Chirbuli Egg and Tomato Skillet en hafif seçenek 260 kcal aralığı.
Georgian Chirbuli Egg and Tomato Skillet başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 35 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 25% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, yumurta en sık fine sea salt, sulguni cheese, butter ve garlic ile çiftelendi. Gürcü mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
