🇬🇪

Gürcü Tavuk Tarifleri

9 tarif tavuk kullanıyoruz — Khachapuri, Khinkali, Satsivi — şarap, ceviz ve Kafkasya'nın bayram üstü geleneği.

Bu 9 gürcü tavuk tarifi ortalama yaklaşık 67 dakikada hazır, porsiyon başına 380–620 kcal ile ve 33% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

67 min

ortalama süre

504 kcal

porsiyon başına ortalama

33%

kolay tarifler

Gürcü mutfağı tavuk ile nasıl pişirir

Gürcü mutfağı — Khachapuri, Khinkali, Satsivi — şarap, ceviz ve Kafkasya'nın bayram üstü geleneği — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Gürcü pişirir tavuk ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kızartma, braise yapma ve kavrulma.

Dünyanın en fazla tüketilen proteini — hafif, yağsız ve hemen hemen her baharat profiline veya pişirme yöntemine uyarlanabilir. Bu koleksiyonda en sık garlic, fine sea salt, garlic cloves, butter, whole milk ve white wine vinegar ile pişirilir. Buradadaki yemekler gürcü klasikleri 40 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

9 Gürcü Tavuk Tarifleri

Akşam Yemeği

Chakhokhbili (Domates ve Bitki Sosunda Gürcü Tavuğu)

Georgia'nın hoş kokulu kızarmış tavuğu; çemen otu, kişniş ve mavi çemen otu ile domates ve soğan sosunda kaynatılan parçalar, taze otlarla tamamlanıyor.

⏱ 70 dk🔥 420 kcalKolay

🔥 TrendingAkşam Yemeği

Shkmeruli (Sarımsak Kremalı Tavuk)

Süt sosu ve büyük miktarda ezilmiş sarımsakla yıkanmış, tavada kızartılmış tavuk - Georgia'nın en sıra dışı sarımsak yemeği.

⏱ 45 dk🔥 620 kcalKolay

Akşam Yemeği

Satsivi (Cevizli Tavuk)

Sarımsak, kişniş ve safranlı kalın, baharatlı ceviz soslu tavuk - Georgia'nın ikonik Noel ve Yeni Yıl yemeği.

⏱ 90 dk🔥 580 kcalZor

Akşam Yemeği

Tavuk Tabakası

Spatchcocked tavuk, bir ağırlık altında düz bir şekilde bastırılır ve dışı inanılmaz derecede çıtır, içi sulu olana kadar tavada kızartılır - Georgia'nın imzası olan preslenmiş tavuk.

⏱ 40 dk🔥 620 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Chakhokhbili (Domates ve Bitki Sosunda Kızarmış Tavuk)

Tavuk parçaları, domates, soğan ve bol miktarda taze otlarla yavaş yavaş kızartılarak, çok sevilen bir ev yapımı Gürcü yemeği olan derin bir lezzet elde edilir.

⏱ 90 dk🔥 380 kcalOrta

✨ Yenistarter

Gürcü Satsivi (Ceviz Soslu Soğuk Tavuk)

Haşlanmış tavuk, klasik bir Gürcü Yeni Yıl yemeği olan kadife çiçeği ve kişnişle tatlandırılmış, zengin, sarımsaklı ceviz sosuyla kaplanmış, soğuk olarak servis edilir.

⏱ 80 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Shkmeruli (Krema Soslu Sarımsaklı Tavuk)

Tavuk parçaları altın rengi oluncaya kadar tavada kızartılır, ardından Racha, Georgia'nın çok sevilen bir yemeği olan yoğun sarımsaklı süt ve krema sosuyla kaynatılır.

⏱ 40 dk🔥 460 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Chakhokhbili Tavuk ve Domates Yahnisi

Tavuk parçaları, chakhokhbili olarak bilinen klasik Gürcü yahnisi olan, sarımsak ve kişnişli kalın, ot ağırlıklı domates sosunda yavaşça kaynatıldı.

⏱ 75 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Sarımsak Soslu Gürcü Kızartma Tavuk Tatil Tabağı

Baharatlı sarımsak sosuyla tamamlanan, pirinç ve taze otlarla servis edilen, Gürcü usulü şenlikli kızarmış tavuk tabağı.

⏱ 75 dk🔥 620 kcalOrta

tavuk seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Şişkin, pembemsi et ve temiz koku arayın. Uyluk göğüs etinden daha ıslak kalır ve aşırı pişmeye karşı affedicidirler; kemikli, derili parçalar en fazla lezzet verir.

Hazırlık ve depolama

Searing öncesinde iyice kurulaması sağlayın. Eşit pişmesi için 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Asit veya yoğurt içeren marinalar, yağsız göğüs etini yumuşatır.

Ne zaman yapılır?

İç sıcaklığı 74°C / 165°F'ye pişirin — suyu berrak akmalı ve kemik yanında pembelik olmamalıdır.

Beslenme

Yağsız, yüksek protein içeriği: derisiz göğüs, 100 g başına yaklaşık 31 g protein ve çok az doymuş yağ sağlar.

Klasik lezzet ortakları: sarımsak, limon, kekik, zencefil, pul biber, yoğurt

Gürcü Tavuk Tarifleri — SSS

Gürcü tavuk tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 9 Gürcü tavuk tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 67 dakikada hazırdır. En hızlı, Chicken Tabaka, yaklaşık 40 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 90 dakika kadar çalıştırılır.

Gürcü tavuk yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 380 ile 620 kcal porsiyon başına, ortalama 504 kcal — Georgian Chakhokhbili (Braised Chicken in Tomato and Herb Sauce) en hafif seçenek 380 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Gürcü tavuk tarifi nedir?

Chakhokhbili (Georgian Chicken in Tomato and Herb Sauce) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 70 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 33% başlangıç dostu.

Gürcü pişirmede tavuk ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, tavuk en sık garlic, fine sea salt, garlic cloves, butter, whole milk ve white wine vinegar ile çiftelendi. Gürcü mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.