🇬🇪

Gürcü Domates Tarifleri

10 tarif domates kullanıyoruz — Khachapuri, Khinkali, Satsivi — şarap, ceviz ve Kafkasya'nın bayram üstü geleneği.

Bu 10 gürcü domates tarifi ortalama yaklaşık 69 dakikada hazır, porsiyon başına 180–480 kcal ile ve 60% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

69 min

ortalama süre

341 kcal

porsiyon başına ortalama

60%

kolay tarifler

Gürcü mutfağı domates ile nasıl pişirir

Gürcü mutfağı — Khachapuri, Khinkali, Satsivi — şarap, ceviz ve Kafkasya'nın bayram üstü geleneği — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Gürcü pişirir domates ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, braise yapma, searing ve kızartma.

Tatlı-asidik meyve; hemen hemen her mutfağın sosları, güveçler ve salatalarının omurgasını oluşturur. Bu koleksiyonda en sık fine sea salt, garlic, onions, garlic cloves, neutral oil ve yellow onions ile pişirilir. Buradadaki yemekler gürcü klasikleri 20 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

10 Gürcü Domates Tarifleri

Akşam Yemeği

Chakhokhbili (Domates ve Bitki Sosunda Gürcü Tavuğu)

Georgia'nın hoş kokulu kızarmış tavuğu; çemen otu, kişniş ve mavi çemen otu ile domates ve soğan sosunda kaynatılan parçalar, taze otlarla tamamlanıyor.

⏱ 70 dk🔥 420 kcalKolay

Akşam Yemeği

Ostrí

Gürcü usulü baharatlı kızarmış dana eti, domates, otlar ve kurutulmuş biberlerden gelen ateşli bir tat.

⏱ 110 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Chakhokhbili (Domates ve Bitki Sosunda Kızarmış Tavuk)

Tavuk parçaları, domates, soğan ve bol miktarda taze otlarla yavaş yavaş kızartılarak, çok sevilen bir ev yapımı Gürcü yemeği olan derin bir lezzet elde edilir.

⏱ 90 dk🔥 380 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Ojakhuri (Aile Usulü Kızartılmış Patates ve Domuz Eti)

Kuşbaşı domuz eti ve patates, soğanla birlikte çıtır çıtır ve kızarıncaya kadar tavada kızartılır, doyurucu bir Gürcü aile yemeği cızırtılı bir şekilde servis edilir.

⏱ 55 dk🔥 480 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Ajapsandali (Kızartılmış Patlıcan ve Sebze Yahnisi)

Patlıcan, dolmalık biber ve domatesin sarımsak ve otlarla birlikte kızartılarak zengin, doyurucu bir sebze güveci haline getirilmesi, Gürcü yazlarının favorisi.

⏱ 75 dk🔥 180 kcalKolay

✨ YeniÇorba

Gürcü Lobio Kırmızı Fasulye Yahni

Kırmızı barbunya fasulyesi, ceviz, domates ve kişnişle yavaşça kaynatılır; lobio olarak bilinen, Gürcüce'nin günlük doyurucu fasulye yahnisi.

⏱ 85 dk🔥 380 kcalKolay

✨ YeniKahvaltı

Gürcü Chirbuli Yumurta ve Domates Tava

Yumurtalar, chirbuli olarak bilinen rustik Gürcü tava yemeği olan, köpüren, baharatlı domates ve biber sosuna doğrudan haşlanır.

⏱ 35 dk🔥 260 kcalKolay

✨ YeniSalatalar

Ceviz Soslu Gürcü Domates Salatalık Salatası

Kıyılmış domates ve salatalık, keskin bir ceviz ve ot sosuyla harmanlanmış, her zaman yukarıdaki masada görünen taze bir Gürcü salatası.

⏱ 20 dk🔥 210 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Chakhokhbili Tavuk ve Domates Yahnisi

Tavuk parçaları, chakhokhbili olarak bilinen klasik Gürcü yahnisi olan, sarımsak ve kişnişli kalın, ot ağırlıklı domates sosunda yavaşça kaynatıldı.

⏱ 75 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Gürcü Ajapsandali Kavrulmuş Sebze Fırında

Patlıcan, biber ve domatesin sarımsak ve otlarla birlikte pişirildiği ajapsandali olarak bilinen doyurucu Gürcü sebze güveci, piliç altında tamamlandı.

⏱ 70 dk🔥 260 kcalOrta

domates seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Olgun domates saptan hoş bir koku verir ve hafif sıkıştırmaya biraz verir. Mevsim dışında pişirmek için, iyi kaliteli konserve domates genellikle solgun taze domates yenmekten daha iyidir.

Hazırlık ve depolama

Oda sıcaklığında saklayın, asla buzdolabı değil; bu lezzet ve dokuyu öldürür. Cildi çıkarmak için kesiş ve haşla; salatalar için suyu çıkarmak için dilimleri tuzlayın.

Beslenme

C vitamini, potasyum ve antioksidan likopen açısından düşük kalori kaynağı — aslında domates pişirildiğinde daha hazır hale gelir.

Klasik lezzet ortakları: fesleğen, sarımsak, zeytin yağı, mozzarella, soğan, rigani

Gürcü Domates Tarifleri — SSS

Gürcü domates tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 10 Gürcü domates tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 69 dakikada hazırdır. En hızlı, Georgian Tomato Cucumber Salad with Walnut Dressing, yaklaşık 20 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 110 dakika kadar çalıştırılır.

Gürcü domates yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 180 ile 480 kcal porsiyon başına, ortalama 341 kcal — Georgian Ajapsandali (Braised Eggplant and Vegetable Stew) en hafif seçenek 180 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Gürcü domates tarifi nedir?

Chakhokhbili (Georgian Chicken in Tomato and Herb Sauce) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 70 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 60% başlangıç dostu.

Gürcü pişirmede domates ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, domates en sık fine sea salt, garlic, onions, garlic cloves, neutral oil ve yellow onions ile çiftelendi. Gürcü mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.