12 tarif kuzu kullanıyoruz — Beşbarmak, kurt, baursak — göçebe gelenekler ve bozkır esintili, içinizi ısıtan yemekler.
Bu 12 kazak kuzu tarifi ortalama yaklaşık 111 dakikada hazır, porsiyon başına 120–690 kcal ile ve 33% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Kazak mutfağı — Beşbarmak, kurt, baursak — göçebe gelenekler ve bozkır esintili, içinizi ısıtan yemekler — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Kazak pişirir kuzu ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, kızartma ve kaynakta pişirmesi.
Yumuşak, çok karakteristik zengin kırmızı et; hoşlanılır, baharat ileri ve yavaş pişmiş yemeklerde evde. Bu koleksiyonda en sık onions, potatoes, all-purpose flour, carrots, onion ve ground cumin ile pişirilir. Buradadaki yemekler kazak klasikleri 45 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Karaciğer, böbrek, kalp ve akciğerin soğan, biber ve patatesle birlikte güçlü bir şekilde kızartılması - göçebe avcıların geleneksel olarak kesimden hemen sonra yaptığı ziyafet.
Pancar ve kuzu çorbasının doyurucu bir Kazak çeşidi - sıcak, dünyevi ve besleyici, yavaş kaynatılmış kuzu kemikleri ve kök sebzelerden yapılan zengin bir et suyuyla.
Kazakistan'ın geleneksel kızarmış et ve sakatat yemeği - hayvansal yağda tavada kızartılmış çıtır kuzu eti, soğan ve patates parçaları, doyurucu ve doyurucu göçebe kamp ateşi yemeği.
Kazakistan usulü kuzu hamur işleri - baharatlı kuzu eti ve soğanla doldurulmuş, kil fırında (tandır) altın rengi ve cızırdayana kadar pişirilen, ince tabakalı puf böreği üçgenleri.
Nauryz (Fars Yeni Yılı) için törensel bir Kazak içeceği çorbası - darı, et, buğday, kurutulmuş meyve ve fermente kısrak sütü dahil olmak üzere yedi malzemeden oluşan benzersiz bir preparat.
Kazakistan'ın tören yemeği - zengin soğan suyuyla birlikte geniş ev yapımı erişte üzerine yumuşak kuzu eti, elle yenir.
Beşbarmak'ın ilk yemeği olan kurutulmuş koyun sütü topları (kurt) ile servis edilen Kazak ritüel et suyu.
Kazakistan'ın kuzu eti, sarı havuç ve nohuttan oluşan kutlama pirinç pilavı, Fergana Vadisi geleneğine göre yavaş pişirilir.
Bozkırın temel çorbası olan yavaş yavaş pişirilmiş kemikli koyun etinden yapılan temiz Kazak suyu.
Kazakların geleneksel bir göçebe kutlama yemeği olan, soğan ve baharatlarla birlikte kızartılmış sakatatı (kalp, karaciğer ve böbrekler).
Kazakistan'ın ulusal yemeği - kuzu ve at eti suyuna batırılmış, elle yuvarlanan erişte tabakaları, parmaklarla yenir.
Kıyılmış kuzu eti, soğan ve tatlı kabakla doldurulmuş, eritilmiş kuyruk yağıyla parıldayan ve ekşi krema ve kırmızı biberle servis edilen büyük el yapımı buharda pişirilmiş köfteler - Kazak bozkırlarının Pazar kutlaması.
Sıkli, pembeye çalan kırmızı et, beyaz (sarı değil) yağ ile arayın. Hızlı kesimler: çop ve raf; yavaş kesimler: omuz, şank ve bacak braise ve kavrulma için.
Kuzu cesur baharatlı seviyor — sarımsak, biberiye, kimyon ve nane zenginliğini kesip kurtarır. Fazla yağı kırpın ve sığır etinde olduğu gibi pişirdikten sonra dinlendirin.
Çop ve raf için 55–60°C / 130–140°F'de pembe iyidir; daha sert kesimler yavaş ve erimiş olarak eriyen yumuşaklığa gider.
Tam protein, demir, çinko ve B vitaminleri açısından zengin; yağsız sığır etinden daha fazla lezzet taşıyan yağ ile.
Bu 12 Kazak kuzu tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 111 dakikada hazırdır. En hızlı, Kuyrdak — Kazakh Organ Meat Fry, yaklaşık 45 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 190 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 120 ile 690 kcal porsiyon başına, ortalama 426 kcal — Kazakh Sorpa (Lamb Broth with Qurt) en hafif seçenek 120 kcal aralığı.
Kuyrdak — Kazakh Organ Meat Fry başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 45 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 33% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, kuzu en sık onions, potatoes, all-purpose flour, carrots, onion ve ground cumin ile çiftelendi. Kazak mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
Çop ve raf için 55–60°C / 130–140°F'de pembe iyidir; daha sert kesimler yavaş ve erimiş olarak eriyen yumuşaklığa gider.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
