任何格鲁吉亚餐点中都会经常出现由番茄、黄瓜和新鲜香草组成的简单切碎沙拉，并与更丰富的菜肴一起搭配，形成鲜明的对比。格鲁吉亚版本与其他地方的普通番茄黄瓜沙拉的不同之处在于调料：将磨碎的核桃与少许醋、大蒜和新鲜香草混合成浓稠而浓郁的酱汁，用勺子大量地浇在蔬菜上，而不是稀薄的油醋汁。 蔬菜被切成粗糙而丰盛的块，而不是精细的切丁，因为沙拉的目的是承受厚厚的核桃酱的重量，而不会变得水汪汪或散开。新鲜的香菜、莳萝和欧芹——格鲁吉亚烹饪大量使用香草，而不是只选择其中一种——在最后加入，以获得明亮的香草前调。 要使核桃酱达到正确的稠度，足够浓稠，能够粘在蔬菜上，但又不至于呈糊状，需要注意混合的液体量。这款沙拉与 khachapuri、烤肉或 lobio 一起食用，其作用是用酸度、松脆和新鲜香草来打破丰富性。
服务 4
将核桃、大蒜、红酒醋、水、胡芦巴和一半的盐混合成浓稠的可倾倒糊状物，如果需要的话可以再加一点水。
将番茄、黄瓜和红洋葱放入一个大碗中。用剩余的盐调味。
将核桃酱舀到蔬菜上，轻轻搅拌，直到所有东西都涂上一层。
轻轻地搅拌，不要用力——你想让调料粘在蔬菜块上，而不是把它们弄碎。
在食用前拌入混合的新鲜香草，这样它们就能保持明亮并且不会枯萎。
立即作为涂抹酱的一部分与 khachapuri、烤肉或 lobio 一起食用。
Sebzeleri zarlar yerine doyurucu、Rustic parçalar halinde kesin;sarato、karin・sosun・arutoゥンダ・ゲルチェク・dokuya・sahahupu・orumarudouuru。
Ceviz sosunu kumlu değil、pürüzsüz ve kremsi olacak şekilde iyice karıştırın； Bien que vous soyez、celui-ci ne meurt pas de la chute、il n'est pas plus fonctionnel。
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Você pode fazer isso com o Garnitur e o Gefühl 地元では Garnitur を行っていません。
最好在制作当天新鲜食用；调味的蔬菜在放置时会释放液体，因此如果您必须存放剩菜，请将调味品和蔬菜分开并在食用前混合。
以核桃为基础的调料和酱汁是格鲁吉亚美食的一大特色，这种风格的蔬菜沙拉几乎经常出现在supra中，这是一种以丰富的共享菜肴为基础的传统格鲁吉亚盛宴。
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