Kibbeh bil Sanieh 是手工制作的 kibbeh 的近亲。底层的生基贝（细干小麦和羊肉酱）包裹着五香碎肉、焦糖洋葱和烤松子的馅料，然后覆盖另一层基贝面团，划出菱形图案，淋上橄榄油，烘烤至金黄色。这是黎巴嫩晚宴上出现的引人注目的基贝。
服务 8
将羊肉、干小麦、磨碎的洋葱、七香料、肉桂和盐放入食品加工机中加工至光滑。分成两部分。
The smoother the paste, the more tender the baked shell — coarse mixture bakes up crumbly and dry.
在橄榄油中将洋葱焦糖至金黄色。加入碎肉，煮至棕色。用香料调味。添加松子。
将一半的基贝面团压入涂了油的烤盘中。均匀地铺上馅料。上面放上剩余的基贝面团，使表面光滑。
Patching the top from flattened pieces is far easier than spreading one mass — wet hands erase every seam.
用刀在顶部刻出菱形图案。淋上橄榄油。在 190°C 下烘烤 40-45 分钟直至变成棕色。
沿着刻痕线切割。与酸奶和蔬菜沙拉一起食用。
压kibbeh面团时，手浸入冰水中，防止粘连。
深深地划痕，但不要划到馅料上，这样碎片就可以保持整齐。
素食版：用蘑菇和核桃馅。
在馅料中加入葡萄干以增加甜味。
冷藏最多 3 天。在烤箱中重新加热。
Kibbeh bil Sanieh 是黎巴嫩最重要的肉类菜肴，为婚礼、周日和任何需要盛宴的场合准备。
将壳生压入盘中并在烤箱中烹饪。只有生的 kibbeh Nayyeh 才能生吃。
每份 (300g) · 8 总份量
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