Tacu tacu 最初是一种实用的方法，用前一天剩下的米饭和豆子，将它们捣碎在一起，然后用平底锅煎，直到外面形成金黄色的外壳，而内部保持柔软和奶油状。 豆子提供水分和略带泥土的味道，而大米则赋予蛋糕结构，简单地用洋葱、大蒜和一点阿吉阿马里洛调味，营造出柔和的背景热量。 传统上，tacu tacu 上面会放一个煎鸡蛋，搭配烤牛排、车前草或简单的沙拉，它体现了秘鲁人将不起眼的剩菜变成真正令人渴望的东西的天赋。
服务 4
在煎锅中加热 1 汤匙油，将洋葱煮至软，然后加入大蒜和阿吉阿马里洛酱，煮 2 分钟。
加入煮熟的豆子和一些液体，用勺子或土豆捣碎器粗略地捣碎。
加入煮熟的米饭和盐，将所有东西混合成浓稠的粘性混合物。
在不粘锅中加热剩余的油，将米和豆子混合物压成扁平的蛋糕，每面煎 5-6 分钟，直至形成深金黄色的外壳。
在油炸之前将混合物用力压成紧凑的形状，这样它就可以像蛋糕一样粘在一起，而不是在锅中散开。
在另一个平底锅中将鸡蛋单面朝上煎。
将塔库塔库（tacu tacu）上桌，上面放上煎鸡蛋和炸车前草片。
すべての机能を使用する必要はありません。すべての机能を使用して、简単なバージョンを确认できます。
最高の人生、最高の人生、最高の人生、そして最高の人生を。
ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
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将煮熟的 tacu tacu 冷藏最多 3 天；在干煎锅中重新加热，以帮助使外部重新酥脆，而不是用微波炉加热。
Tacu tacu 源自秘鲁足智多谋的家庭传统，即将剩余的大米和豆类转化为新菜肴，而不是让它们浪费掉，从此它本身就成为一种深受人们喜爱的舒适食品，在许多餐厅的菜单上都能找到。
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每份 (380g) · 4 总份量
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