Pho ga is the chicken counterpart to the more famous beef pho, built on a lighter but equally aromatic broth simmered with charred ginger and onion, star anise, and cinnamon.鸡肉直接在汤中煮，然后成为汤的底料，使所有东西都保持风味。 Charring the ginger and onion before adding them to the pot is a small but important step — it deepens the broth's flavor in a way that raw aromatics simply can't replicate, giving pho its distinctive smoky-sweet background note.
服务 4
将洋葱和姜切成两半，直接在煤气火焰上或烤炉下烧焦，直至局部变黑，大约需要 5 分钟。
这一步使河粉汤具有独特的深度——不要跳过它。
将鸡肉、烧焦的洋葱和姜、八角和肉桂放入装有水的大锅中。煮沸，然后撇去泡沫。
将火调小，慢火煮 45 分钟至 1 小时，偶尔撇去浮沫，直至鸡肉煮熟且肉汤散发出香味。
将鸡肉取出，稍微冷却，然后将肉切碎，去掉皮和骨头。
过滤肉汤，丢弃固体。用鱼露和糖调味。
按照包装说明将米粉浸泡或煮至变软，然后沥干。
将面条分装在碗中，上面放上鸡肉丝和洋葱片，然后用勺子将热汤浇在上面。与新鲜香草、酸橙和辣椒一起食用。
Zencefil e soğanı、lekeler halinde gerçekten kararıncaya kadar kömürleştirin - et suyununnza derinliğini oluşturan şey budur.
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マサヤ・ファスイェ・フィリツィとアルトリ・アルトリのドキュメントとタゼリク。
汤和面分开存放；肉汤可冷藏 4 天或冷冻 3 个月，但在食用前将新鲜的面条和香草混合在一起。
河粉起源于 20 世纪初期的越南北部，可能受到法国和中国烹饪传统的影响，河粉发展成为牛肉版本的清淡替代品，现在在全国和国际上都很受欢迎。
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每份 (480g) · 4 总份量
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