طبق فرنسي ريفي من الأرز والعدس الأخضر المطهي مع النقانق المدخنة، وهو غداء ريفي مشبع من وسط فرنسا.
يعكس هذا الطبق الطبخ الشهي والبسيط لريف وسط فرنسا، حيث يشكل العدس من لو بوي وأزواج الحبوب البسيطة منذ فترة طويلة العمود الفقري لوجبات المزرعة اليومية. يُطهى العدس الأخضر مع البصل والجزر والزعتر حتى يصبح طريًا ولكنه لا يزال يحتفظ بشكله، بينما يُسلق النقانق المدخنة بالثوم، عادةً ما تكون صلصة دي مورتو أو ما شابه ذلك، جنبًا إلى جنب لبث الوعاء بعمق دخاني. يتم تقديم هذا الإصدار فوق الأرز وليس بمفرده، ويحول إقران العدس والسجق التقليدي إلى وعاء حشو واحد، مع رذاذ من صلصة الخردل الجيدة لإضفاء السطوع على ثراء النقانق.
يخدم 4
يُطهى الأرز في الماء وفقًا لتوقيت العبوة حتى يصبح طريًا؛ جانبا.
في وعاء منفصل، يُطهى البصل والجزر في القليل من الزيت حتى ينضج، ثم يُضاف الثوم والعدس وورق الغار والزعتر والماء والملح؛ ينضج لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج.
أضف النقانق الكاملة إلى وعاء العدس لمدة 15 دقيقة الأخيرة من الطهي حتى يسخن ويغمر العدس بنكهته المدخنة.
اخفقي الخردل وزيت الزيتون والخل في صلصة ناعمة.
نخرج النقانق ونقطعها إلى دوائر.
يُسكب الأرز في أوعية، ويُوضع فوقها العدس وشرائح النقانق، ويُرش صلصة الخردل، ويُنثر البقدونس.
تخلصي من أوراق الغار قبل التقديم، فهي مخصصة للنكهة فقط وليست للأكل.
Özellikle Yesil o Puy Mercimeği Kullanın؛ Lapa Haline Gelen kırmızı mercimeğin aksine، kaynama sırasında şekillerini korurlar.
Sosisleri ayrı ğil, doğrudan mercimek tenceresinde haşlayın, böylece dumanlı yağı, pişirmeyi bitirirken mercimeklere it verir.
الخدمة غير مضبوطة بشكل صحيح؛ çok ileri yapılırsa parlaklığı kaybolur.
استخدم الإصدار الحالي من المركبات وموقدات السيارة قبل البدء في تحسين المبيعات.
Daha geleneksel bir Fransız mercimek ve sosis eşleştirmesiçin pirinci haşlanmış patateslerle değiştirin.
Mercimekler pişerken üzerine bir miktar beyaz şarap eklemek lezzeti daha ha n leştirir.
قم بتبريد العدس والأرز والنقانق بشكل منفصل لمدة تصل إلى 4 أيام؛ يُعاد تسخينه بلطف مع القليل من الماء أو المرق لتفكيك العدس.
كان العدس، وخاصة العدس الأخضر الصغير من لو بوي في وسط فرنسا، عنصرًا أساسيًا في الطبخ الريفي الفرنسي لعدة قرون، ويتم تقديمه تقليديًا مع النقانق المدخنة كوجبة شتوية غير مكلفة.
تشتمل المواد الغذائية على، بالإضافة إلى حمض، بالإضافة إلى حمض، بالإضافة إلى العطرية، التي يمكن أن تحتوي على 10 نفايات من Tagen.
إذا كنت في المنزل، فأنت في طريقك لشغل منزلك، فيجب أن تشغل منزلك.
هذا يعني أن المنتج آمن تمامًا; 5 عندما يتم حل المشكلة وتم حل المشكلة، لا يعمل الجهاز بشكل زائد.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
