أرز تايلاندي مقلي بالأناناس مع الروبيان والكاجو ومسحوق الكاري وقطع الأناناس الحلوة، يقدم على الطريقة الكلاسيكية الحلوة والمالحة.
خاو باد ساباروت، الأرز المقلي بالأناناس، هو طبق تايلاندي مشهور يجمع بين الأرز المقلي المتبل بالكاري مع الأناناس الحلو أو الجمبري أو الدجاج والكاجو المقرمش - وهو مطعم أصيل وطبق منزلي وليس اختراعًا سياحيًا، على الرغم من أنه يحظى بشعبية خاصة في بانكوك. يستخدم هذا الإصدار التفاح كبديل عندما لا يتوفر الأناناس الطازج أو في الموسم، ويتم تقليبه في النهاية لإضافة الحلاوة والحموضة، على الرغم من أن الأناناس يظل الخيار التقليدي والمفضل كلما أمكنك الحصول عليه. التقنية التي تحدد هذا الطبق هي قاعدة مسحوق الكاري: ملعقة من مسحوق الكاري الأصفر على الطريقة التايلاندية أو الهندية المقلية لفترة وجيزة في الزيت مع الثوم تعطي الأرز لونه الذهبي المميز وتوابل دافئة خفيفة، مما يميزه بوضوح عن الأرز المقلي العادي المعتمد على الصويا. يضاف الروبيان في النهاية حتى لا يفرط في طهيه، ويأتي الكاجو أخيرًا للحفاظ على قرمشته بدلاً من أن يصبح طريًا في رطوبة المقلاة المتبقية. يوازن الطبق النهائي بين الفاكهة الحلوة وتوابل الكاري الدافئة والروبيان المملح والكاجو المقرمش فوق أرز الياسمين المقلي جيدًا - ويتم تقديمه أحيانًا بشكل كبير داخل نصف أناناس مجوف في المطاعم، على الرغم من أن وعاء بسيط يعمل أيضًا في المنزل.
يخدم 4
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار عالية. يُضاف الروبيان ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف. إزالة وتوضع جانبا.
أضف القليل من الزيت، ثم اسكبه في البيضة المخفوقة، واخلطه بسرعة حتى يتم ضبطه، أي حوالي 30 ثانية. نخرجها ونضعها جانباً مع الروبيان.
يُضاف الزيت المتبقي والثوم إلى المقلاة، ويُقلى لمدة 20 ثانية، ثم يُضاف مسحوق الكاري ويُحمص لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم احتراقه.
قم بتحميص مسحوق الكاري في الزيت بدلاً من إضافته جافًا إلى الأرز، حيث تعمل البهارات المتفتحة في الدهن على تنشيط نكهتها وتمنح الأرز لونًا ذهبيًا أكثر.
يُضاف الأرز البارد ويُفتت الكتل ويُقلب على نار عالية لمدة 3-4 دقائق حتى يغطي مسحوق الكاري كل الحبوب ويصبح الأرز ساخنًا طوال الوقت.
يُعاد الروبيان والبيض إلى المقلاة مع الأناناس وصلصة السمك والسكر والزبيب. إرم 1-2 دقائق للجمع والتسخين. يُرفع عن النار ويُضاف الكاجو والبصل الأخضر ويُقدم مع شرائح الليمون.
Mümkünse taze ananas kullanın؛ يمكنك حفظ Ananas حتى يكون Getrocknet وGetrocknet متاحين، وستحصل على المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع.
Si je den Ton anhörte, la guerre est ainsi, et si je den Ton annahm, um meine Stimme zu erwärmen.
Pirinci eklemeden önce köri tozunu yağda kısa süre kızartın; لكن هناك بعض الخيارات التي ستوفر لك المزيد من الاختيارات.
يجب على أفراد عائلة Karidesleri-Mitarbeiter أن يدركوا أن المشكلة قد تم حلها قبل أن يتم حل عملهم.
يتم العثور على المطعم الكلاسيكي في العالم من خلال الخدمات المقدمة على Kontakt Kommen.
قبل ذلك، تم تحسين التوثيق والتوثيق، حيث لم تعد وظائفهما زائدة، ولم تعد وظائفهما زائدة.
ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين، فالأناناس والروبيان لا يتماسكان تمامًا مثل الأرز المقلي العادي. يُعاد تسخينه في مقلاة ساخنة أو مقلاة بدلاً من الميكروويف للحفاظ على قوامه.
يرتبط الأرز المقلي بالأناناس ارتباطًا وثيقًا بتأثير مطبخ البلاط في عهد الملك راما الخامس في أواخر القرن التاسع عشر، عندما بدأت المكونات المتأثرة بالغرب والفارسية مثل مسحوق الكاري والفواكه المجففة في الظهور في المطابخ الملكية التايلاندية، ثم تسربت لاحقًا إلى الطبخ التايلاندي اليومي. اليوم هو طبق شائع في المطاعم التايلاندية في جميع أنحاء العالم، وغالبًا ما يتم تقديمه في قشرة أناناس مجوفة.
ومع ذلك، أعتقد أن هذا هو ما أعتقده، وأعتقد أن الأناناس لا ينبغي الحفاظ عليها، لأنها ليست أكثر فائدة.
تلميح تلميح ليس أكثر فعالية من أن يكون لديك سعر جيد للتكوين.
Evet - Doğranmış tavuk, soja peyniri ou ekstra sebzelerin hepsi işe yarar; عندما لا يتم استهلاك البروتينات، يتم استخدام البروتينات قبل القلي.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
