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Authentisches Butter-Hähnchen (Murgh Makhani)
Tandoor-gegrilltes Hähnchen in einer seide Tomaten-, Butter- und Rahmsauce — das weltweit am meisten bestellte indische Gericht.
⏱ 75 Min🔥 560 kcalMittel
🇮🇳
Indische Hähnchen Rezepte
16 Rezepte mit hähnchen – Currys, Biryanis, Dals und die komplexeste Gewürzküche der Welt.
Diese 16 indische hähnchen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 74 Minuten fertig, mit 380–680 kcal pro Portion, und 0% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
16
Rezepte
74 min
durchschnittliche Zeit
502 kcal
Durchschnitt pro Portion
0%
einfache Rezepte
Wie Indische Küche mit hähnchen kocht
Indisches Kochen ist eine Gewürzwissenschaft – Schichtung und Blüte Aromaten bauen Curries und Dals von bemerkenswerter Tiefe und regionaler Vielfalt. Wenn Indische Köche mit hähnchen arbeiten, greifen sie zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Chili und Garam-Gewürz, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Marinieren, Anbraten und Braten.
Das meistgekochte Protein der Welt – mild, mager und unendlich anpassbar an fast jedes Gewürzprofil oder Garmethode. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garam masala, turmeric, ginger-garlic paste, lemon juice, ground cumin und ground coriander gekocht. Die Gerichte hier reichen von indische Klassiker in nur 35 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
16 Indische Hähnchen Rezepte
🔥 TrendingAbendessen
Authentisches Hähnchen-Biryani-Rezept
Würziges, safrangetränktes Hähnchen-Biryani mit zartem mariniertem Hähnchen in Schichten mit Basmatireis und ganzen Gewürzen. Dieses authentische Hähnchen-Biryani-Rezept von Grund auf ist perfekt für besondere Anlässe — tiefes Aroma und beeindruckend.
⏱ 100 Min🔥 620 kcalSchwer
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Butter-Hähnchen-Curry
Cremiges tomatisiertes Hähnchen-Curry mit wärmenden Gewürzen.
⏱ 45 Min🔥 450 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Keto-Buttersauce-Hähnchen
Reichhaltige, cremige Buttersauce-Hähnchen ohne Zucker oder Mehl.
⏱ 35 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Chicken Tikka Masala — Das definitive Rezept
Das weltweit beliebteste indische Restaurantgericht, entschlüsselt. Rauchiges, verkohltes Tikka-Hähnchen in einer reichhaltigen, würzigen Tomaten-Sahnesauce. Beinhaltet die Ankohlungstechnik, die das Tikka Masala im Restaurant von der Hausmannskost unterscheidet.
⏱ 70 Min🔥 520 kcalMittel
Abendessen
Chettinad Hähnchen (südindisches würziges Hähnchen)
Südindisches trockenes Curry mit gerösteten Gewürzen, schwarzem Pfeffer und zarten Hähnchenstücken.
⏱ 65 Min🔥 420 kcalMittel
Abendessen
Tandoori-Chicken – Vikas Khanna-inspiriert
In Joghurt mariniertes Hühnchen bei hoher Hitze gegart, bis es rauchig und angebrannt ist – Nordindiens ikonischstes Restaurantgericht, verfeinert.
⏱ 60 Min🔥 412 kcalMittel
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Chicken Tikka Masala
Zartes mariniertes Hähnchen in cremiger, gewürzter Tomatensoße – Britanniens Nationalgericht, weltweit beliebt.
⏱ 75 Min🔥 580 kcalMittel
Abendessen
Hyderabadi Biryani
Königliches geschichtetes Reis mit mariniertem Hähnchen, Safran und aromatischen Gewürzen — duftend, festlich, komplex.
⏱ 120 Min🔥 680 kcalSchwer
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Butter Chicken aus Delhi (Murgh Makhani)
Tandoor-verkohltes Huhn in seidigem Tomate-Creme-Butter-Ragout mit Kardamom, Bockshornklee und Kasoori Methi.
⏱ 80 Min🔥 580 kcalMittel
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Hyderabadi Kacchi Hähnchen Biryani (Dum-gekochter Reis mit Hähnchen)
Hyderabads königlicher geschichteter Biryani – mariniertes Hähnchen und parboilter Basmati versiegelt in einem Topf und langsam über Feuer gekocht.
⏱ 135 Min🔥 620 kcalSchwer
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Butterhuhn
Cremiges Tomatenbutter-Hähnchen mit warmen Gewürzen und zart mariniertem Hähnchen.
⏱ 60 Min🔥 520 kcalMittel
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Delhi Masala Kichererbsen-Reisschüssel
Delhi Masala Kichererbsen-Reisschüssel bringt indischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Hähnchenschenkeln, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma und einem Abgang von Koriander.
⏱ 59 Min🔥 412 kcalSchwer
✨ NeuMittagessen
Indische Hühnchen-Kathi-Rolle mit rauchiger Tomatenfüllung
Gewürztes gegrilltes Hähnchen und eine rauchige Tomaten-Zwiebel-Füllung, gerollt in einem flockigen Paratha für einen Wrap nach Kalkutta-Art.
⏱ 50 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Indisches Minz-Hühnchen-Curry (Pudina-Hähnchen)
Ein helles Kräuter-Hühnercurry auf der Basis einer Mischung aus frischer Minze und Koriander anstelle einer tomatenreichen Soße.
⏱ 55 Min🔥 380 kcalMittel
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Indisches Brathähnchen nach Tandoori-Art
Ein ganzes Hähnchen, mariniert in Joghurt und wärmenden Gewürzen, gebraten, bis die Haut an den Rändern verkohlt, wie bei echtem Tandoori-Hähnchen.
⏱ 95 Min🔥 440 kcalMittel
Wählen & Vorbereitung hähnchen
So wählen Sie aus
Achten Sie auf prallleischiges, rosiges Fleisch ohne graue Flecken und klaren Geruch. Schenkel bleiben saftiger als Brüste und verzeihen Überkochen; Fleisch mit Knochen und Haut liefert das meiste Aroma.
Vorbereitung und Lagerung
Vor dem Anbraten trocken tupfen, um richtige Bräunung zu erhalten, und 15 Minuten vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, damit es gleichmäßig gart. Marinaden mit Säure oder Joghurt machen mageres Brustfleisch zart.
Wann ist es fertig?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
Ernährung
Eine magere, eiweißreiche Wahl: eine hautlose Brust liefert etwa 31 g Protein pro 100 g mit sehr wenig gesättigtem Fett.
Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Zitrone, Thymian, Ingwer, Paprika, Joghurt
Indische Hähnchen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Indische hähnchen Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 16 Indische hähnchen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 74 Minuten fertig. Die schnellste, Keto Butter Chicken, dauert etwa 35 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 135 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Indische hähnchen Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 380 bis 680 kcal pro Portion, durchschnittlich 502 kcal — Indian Mint Chicken Curry (Pudina Chicken) ist die leichteste Option mit 380 kcal.
Was ist das einfachste Indische hähnchen Rezept für Anfänger?
Keto Butter Chicken ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet medium und kommt in etwa 35 Minuten zusammen. 0% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu hähnchen in der Indische Küche?
In diesen Rezepten wird hähnchen am häufigsten mit garam masala, turmeric, ginger-garlic paste, lemon juice, ground cumin und ground coriander kombiniert. Indische Küchen lehnen sich auch auf Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Chili und Garam-Gewürz.
Woher weiß ich, wenn hähnchen richtig gekocht ist?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
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