🔥 TrendingAbendessen
Authentisches Butter-Hähnchen (Murgh Makhani)
Tandoor-gegrilltes Hähnchen in einer seide Tomaten-, Butter- und Rahmsauce — das weltweit am meisten bestellte indische Gericht.
⏱ 75 Min🔥 560 kcalMittel
🇮🇳
Indische Tomaten Rezepte
28 Rezepte mit tomaten – Currys, Biryanis, Dals und die komplexeste Gewürzküche der Welt.
Diese 28 indische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 92 Minuten fertig, mit 45–580 kcal pro Portion, und 46% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
28
Rezepte
92 min
durchschnittliche Zeit
387 kcal
Durchschnitt pro Portion
46%
einfache Rezepte
Wie Indische Küche mit tomaten kocht
Indisches Kochen ist eine Gewürzwissenschaft – Schichtung und Blüte Aromaten bauen Curries und Dals von bemerkenswerter Tiefe und regionaler Vielfalt. Wenn Indische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Chili und Garam-Gewürz, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Dämpfen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, ginger-garlic paste und garlic gekocht. Die Gerichte hier reichen von indische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
28 Indische Tomaten Rezepte
▶ Video-ArtikelAbendessen
Hyderabad Gemüse-Biryani
Duftiger Basmatireis schichtweise mit gewürztem Gemüse und karamellisierten Zwiebeln — Indiens feierlichstes Reisgericht.
⏱ 105 Min🔥 480 kcalSchwer
🔥 Trending▶ Video-ArtikelAbendessen
Dal Makhani – cremig langsam gekochte schwarze Linsen mit Butter und Sahne
Langsam geschmorte ganze schwarze Linsen und rote Nierenbohnen in einer reichen Tomaten- und Butter-Sauce – der König der indischen Dals.
⏱ 255 Min🔥 380 kcalEinfach
Abendessen
Aloo Gobi Rezept — Trockenes würziges Kartoffel- und Blumenkohl-Curry
Klassisches indisches Aloo Gobi — zartes Kartoffel- und Blumenkohl-Trockenbraten mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Gewürzen. Dieses einfache vegane Aloo Gobi Rezept ist in 30 Minuten fertig und ist eines von Indiens beliebtesten alltäglichen Beilagen.
⏱ 40 Min🔥 220 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Butter-Hähnchen-Curry
Cremiges tomatisiertes Hähnchen-Curry mit wärmenden Gewürzen.
⏱ 45 Min🔥 450 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Keto-Buttersauce-Hähnchen
Reichhaltige, cremige Buttersauce-Hähnchen ohne Zucker oder Mehl.
⏱ 35 Min🔥 420 kcalMittel
🔥 Trending✨ NeuAbendessen
Palak Paneer — Indisches Spinat- und Paneer-Curry
Samtiger pürierter Spinat-Sauce mit Garam Masala, Kreuzkümmel und Ingwer, durchsetzt mit goldenen Paneer-Würfeln. Eines der beliebtesten vegetarischen Gerichte Indiens.
⏱ 40 Min🔥 340 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Chana Masala — Gewürztes indisches Kichererbsen-Curry
Herzhaftes, tief gewürztes nordindisches Kichererbsen-Curry mit würzigem Amchur, wärmenden Gewürzen und einer reichen Zwiebel-Tomaten-Basis. Vegan, proteinreich und besser als jede Restaurantversion.
⏱ 50 Min🔥 310 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Dal Tadka (Punjabi Gelbe Linsen mit gewürzter Butter)
Indiens beliebtestes alltägliches Linsengericht – gelbe Linsen, cremig gekocht und mit einem brutzelnd gewürzten Ghee-Tadka aus Kreuzkümmel, Knoblauch, getrocknetem Chili und Tomate garniert. Restaurantqualität in 30 Minuten.
⏱ 45 Min🔥 290 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Chicken Tikka Masala — Das definitive Rezept
Das weltweit beliebteste indische Restaurantgericht, entschlüsselt. Rauchiges, verkohltes Tikka-Hähnchen in einer reichhaltigen, würzigen Tomaten-Sahnesauce. Beinhaltet die Ankohlungstechnik, die das Tikka Masala im Restaurant von der Hausmannskost unterscheidet.
⏱ 70 Min🔥 520 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Paneer Makhani (Butter Paneer in Tomaten-Creme-Sauce)
Indiens köstlichstes vegetarisches Curry – frischer Paneer in einer samtigen, mild gewürzten Tomaten-Sahne-Sauce. Reichhaltiger und delikater als Tikka Masala ist dies das vegetarische Herzstück jedes indischen Festmahls.
⏱ 60 Min🔥 480 kcalMittel
Abendessen
Paneer Butter Masala (indischer Hüttenkäse in reichhaltiger Tomatensauce)
Cremiges Tomaten-basiertes Curry mit zartem Paneer-Käse - ein klassisches Restaurant der Nordindien.
⏱ 50 Min🔥 380 kcalMittel
Abendessen
Dal Makhani – Sanjeev Kapoor-inspiriert
Schwarze Uraddal-Linsen langsam mit Kidneybohnen, Sahne, Butter und Tomaten gegart – Nordindiens beliebtestes Restaurantgericht.
⏱ 260 Min🔥 412 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Butter Chicken aus Delhi (Murgh Makhani)
Tandoor-verkohltes Huhn in seidigem Tomate-Creme-Butter-Ragout mit Kardamom, Bockshornklee und Kasoori Methi.
⏱ 80 Min🔥 580 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Naga-Schweinecurry (Nordostindien)
Geräucherter Schweinebauch, geschmort mit Axone (fermentierte Sojabohne), Bambussprossen und dem wilden Naga-King-Chili – ein feuriger, rauchiger Eintopf aus Nagaland.
⏱ 85 Min🔥 560 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Macher Jhol (Bengalisches Fischcurry)
Leichtes, goldenes Bengalisches Fischcurry aus angebratener Rohu in einer Kurkuma-Tomaten-Sauce mit Kartoffeln und aufgeschlitzten grünen Chilis - ein tägliches Ritual in Kalkuttas Küchen.
⏱ 40 Min🔥 360 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Punjabi Rajma Masala (langsam gekochte rote Kidneybohnen)
Nordindiens beliebtestes Wohlfühlgericht – rote Kidneybohnen, langsam gekocht in einer Soße aus Tomaten, Zwiebeln und wärmenden Gewürzen, serviert auf Basmatireis.
⏱ 90 Min🔥 380 kcalEinfach
✨ Neu▶ Video-ArtikelAbendessen
Palak Paneer (Punjabi Spinat & Frischkäse-Curry)
Fluffige Punjabi-Spinatsoße mit Ingwer, grünem Chili und warmem Garam Masala, mit goldenen Paneer-Würfeln in reichhaltiger, smaragdgrüner Sauce.
⏱ 50 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Dal Makhani (Punjabi schwarze Linsen & rote Nierenbohnen)
Luxus-Linsencurry - schwarze Urad-Linsen und rote Nierenbohnen geschmort stundenlang in gesammelter Rahm, Ghee und Tomaten, fertig mit einer Knoblauch-Ingwer-Tempera.
⏱ 720 Min🔥 480 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Indische Chili-Knoblauch-Kichererbsen-Reisschüssel
Kreuzkümmelreis mit Knoblauch-Chili-Kichererbsen, geschmort in einem Tomaten-Zwiebel-Masala.
⏱ 45 Min🔥 420 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Indische Paprika-Tomaten-Masala-Pfanne
In Scheiben geschnittene Paprikaschoten in einem gewürzten Zwiebel-Tomaten-Masala schnell köcheln lassen, bis sie gerade zart und glänzend waren.
⏱ 35 Min🔥 180 kcalEinfach
✨ NeuSalate
Indischer Gurken-Tomaten-Salat mit Minze (Kachumber)
Ein knackiger Gurken-Tomaten-Salat mit Limettensauce und frischer Minze, der zu jeder indischen Mahlzeit serviert wird.
⏱ 15 Min🔥 45 kcalEinfach
✨ NeuMittagessen
Indische Hühnchen-Kathi-Rolle mit rauchiger Tomatenfüllung
Gewürztes gegrilltes Hähnchen und eine rauchige Tomaten-Zwiebel-Füllung, gerollt in einem flockigen Paratha für einen Wrap nach Kalkutta-Art.
⏱ 50 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuSnack
Indischer Puffreis-Straßensnack (Bhel Puri)
Knuspriger Puffreis mit Sev, Tomaten, Zwiebeln und würzigen Tamarinden-Minz-Chutneys für einen klassischen Straßensnack in Mumbai.
⏱ 20 Min🔥 220 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Indisch gewürztes Lamm-Kofta in Tomaten-Curry
Zarte, gewürzte Lammfleischbällchen, gekocht in einer duftenden Tomatensoße, gesüßt mit einem Hauch Jaggery.
⏱ 65 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuSalate
Indischer Kachumber-Salat mit knusprigen Zwiebeln
Ein knuspriger Rohkostsalat mit Zitrone und Gewürzen, garniert mit einem Hauch frittierter goldener Zwiebeln.
⏱ 35 Min🔥 130 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Goa-Garnele Pulao
Duftender Basmatireis, gekocht mit Knoblauchgarnelen, Kokosnuss und warmen ganzen Gewürzen nach der Art der Küste Goas.
⏱ 74 Min🔥 500 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Räuchertomaten-Thali-Teller im Tandoori-Stil
Ein festlicher indischer Teller mit rauchigem Tandoori-gewürztem Paneer, Tomaten-Dal und Safranreis, serviert zusammen.
⏱ 44 Min🔥 490 kcalSchwer
Wählen & Vorbereitung tomaten
So wählen Sie aus
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Vorbereitung und Lagerung
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Ernährung
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Klassische Geschmackspartner: Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Indische Tomaten Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Indische tomaten Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 28 Indische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 92 Minuten fertig. Die schnellste, Indian Cucumber-Tomato Salad with Mint (Kachumber), dauert etwa 15 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 720 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Indische tomaten Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 45 bis 580 kcal pro Portion, durchschnittlich 387 kcal — Indian Cucumber-Tomato Salad with Mint (Kachumber) ist die leichteste Option mit 45 kcal.
Was ist das einfachste Indische tomaten Rezept für Anfänger?
Dal Makhani – Creamy Slow-Cooked Black Lentils with Butter and Cream ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 255 Minuten zusammen. 46% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu tomaten in der Indische Küche?
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, ginger-garlic paste und garlic kombiniert. Indische Küchen lehnen sich auch auf Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Chili und Garam-Gewürz.
Mehr Indische Rezepte nach Zutat
Tomaten Rezepte aus anderen Küchen
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Rezept-Umrechner
Halbieren oder verdoppeln Sie jede Menge in diesem Rezept – ganz ohne Kopfrechnen.
Maßeinheiten-Umrechner
Rechnen Sie Cups, Gramm, Unzen und Milliliter in beide Richtungen um.
Heißluftfritteusen-Umrechner
Rechnen Sie Backofenzeit und -temperatur in Einstellungen für die Heißluftfritteuse um.