dinner
Hallaca
Venezuela's Christmas treasure — corn dough filled with a rich stew of beef, pork, and chicken with olives, capers, and raisins, wrapped in banana leaves and steamed.
⏱ 240 min🔥 480 kcalHard
★4.9(890)
🇻🇪
Recetas de cocina venezolana con Tomates
8 recetas usando tomates — Pabellón criollo, arepas, hallacas: rica comida reconfortante a base de maíz.
Estas 8 recetas de cocina venezolana con tomates están listas en aproximadamente 155 minutos en promedio, con 220–720 kcal por porción, y 13% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
8
recetas
155 min
tiempo promedio
500 kcal
promedio por porción
13%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina venezolana cocina con tomates
La cocina cocina venezolana — Pabellón criollo, arepas, hallacas: rica comida reconfortante a base de maíz — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina venezolana trabajan con tomates, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, caramelización y fritura.
Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con onions, ground cumin, fresh cilantro, pork shoulder, green olives y capers. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina venezolana listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Hallaca es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 890 calificaciones.
8 Recetas de cocina venezolana con Tomates
dinner
Asado Negro
Venezuela's dramatic black roast beef — beef braised in a dark, glossy sauce of papelón (raw sugar), red wine, and vegetables until deeply caramelized and intensely flavored.
⏱ 170 min🔥 480 kcalHard
★4.9(780)
lunch
Pabellón Criollo (Venezuelan National Dish)
Venezuela's definitive national plate — white rice, black beans, shredded beef (carne mechada) and sweet fried plantain arranged together. The four elements represent Venezuela's racial and cultural heritage.
⏱ 110 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(445)
dinner
Hallacas (Venezuelan Christmas Tamales)
Venezuela's most important dish — a complex Christmas tamale of seasoned corn dough filled with a rich beef, pork and chicken stew with olives, raisins and capers, wrapped in banana leaves and boiled. A labour of love and love made labour.
⏱ 210 min🔥 380 kcalHard
★4.9(267)
dinner
Pabellón Criollo
Venezuela's national dish — shredded beef, black beans, fried plantain and white rice on one plate.
⏱ 150 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(867)
✨ Newdinner
Pabellón Criollo (Venezuelan National Plate)
A four-quadrant plate of slow-shredded beef in tomato sofrito, black beans, white rice and fried sweet plantains — the colours of the Venezuelan flag arranged on every Sunday table.
⏱ 180 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(540)
✨ Newstarter
Ceviche Venezolano (Venezuelan Ceviche)
Venezuelan ceviche dressed with Worcestershire sauce, ketchup, and lime — bolder, saucier, and more cocktail-like than its Peruvian cousin.
⏱ 30 min🔥 220 kcalEasy
★4.7(378)
✨ Newsoup
Sancocho de Gallina (Venezuelan Hen Stew)
Venezuela's nourishing soul soup — a whole hen simmered with corn, plantain, yuca, and potato in a deeply aromatic herb broth.
⏱ 150 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(720)
Seleccionar y preparar tomates
como elegir
Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.
Preparación y almacenamiento
Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.
Nutrición
Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.
Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano
Recetas de cocina venezolana con Tomates — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina venezolana con tomates para hacer?
La mayoría de estas 8 recetas de cocina venezolana con tomates están listas en aproximadamente 155 minutos de principio a fin. La más rápida, Ceviche Venezolano (Venezuelan Ceviche), toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 240 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina venezolana con tomates?
En esta colección van desde aproximadamente 220 hasta 720 kcal por porción, promediando 500 kcal — Ceviche Venezolano (Venezuelan Ceviche) es la opción más ligera a 220 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina venezolana con tomates para principiantes?
Ceviche Venezolano (Venezuelan Ceviche) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 30 minutos. 13% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina venezolana?
En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con onions, ground cumin, fresh cilantro, pork shoulder, green olives y capers. Las cocinas de cocina venezolana también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
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