breakfast
Arepas Venezolanas
Venezuela's daily bread — golden, crispy-shelled corn cakes made from precooked cornmeal, split open and stuffed with any combination of cheese, black beans, shredded beef or avocado.
⏱ 30 min🔥 290 kcalEasy
★4.8(1,678)
🇻🇪
Recetas de cocina venezolana con Pollo
11 recetas usando pollo — Pabellón criollo, arepas, hallacas: rica comida reconfortante a base de maíz.
Estas 11 recetas de cocina venezolana con pollo están listas en aproximadamente 109 minutos en promedio, con 290–540 kcal por porción, y 45% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
11
recetas
109 min
tiempo promedio
445 kcal
promedio por porción
45%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina venezolana cocina con pollo
La cocina cocina venezolana — Pabellón criollo, arepas, hallacas: rica comida reconfortante a base de maíz — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina venezolana trabajan con pollo, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, fritura y salteado en sartén.
La proteína más cocinada del mundo — suave, magra e infinitamente adaptable a casi cualquier perfil de especias o método de cocción. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, masarepa, annatto oil, pork shoulder, onion y capers. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina venezolana listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Hallacas — Venezuelan Christmas Tamales es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 2,143 calificaciones.
11 Recetas de cocina venezolana con Pollo
✨ Newbreakfast
Venezuelan Arepas
Thick, golden cornmeal cakes, griddled and then split open and filled — Venezuela's daily bread, eaten at every meal and endlessly versatile.
⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(4,231)
✨ Newdinner
Hallacas — Venezuelan Christmas Tamales
Cornmeal packages filled with a fragrant slow-cooked stew of beef, pork and chicken with olives, raisins and peppers, wrapped in banana leaves and steamed — Venezuela's most cherished Christmas tradition.
⏱ 240 min🔥 480 kcalHard
★4.9(2,143)
dinner
Hallaca
Venezuela's Christmas treasure — corn dough filled with a rich stew of beef, pork, and chicken with olives, capers, and raisins, wrapped in banana leaves and steamed.
⏱ 240 min🔥 480 kcalHard
★4.9(890)
soup
Venezuelan Sancocho de Gallina
Hearty Venezuelan chicken and vegetable stew with corn, plantain, and yuca — the ultimate comfort soup.
⏱ 95 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(287)
soup
Sancocho Venezolano
Venezuelan hearty chicken and root vegetable stew with corn, yuca and plantain — a complete one-pot meal.
⏱ 100 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(534)
✨ Newlunch
Arepa Reina Pepiada
Venezuelan corn arepa filled with chicken-avocado salad — the queen of arepas, named for a beauty queen.
⏱ 45 min🔥 540 kcalEasy
★4.9(1,320)
✨ Newlunch
Arepas Reina Pepiada
Venezuela's iconic stuffed arepa with creamy avocado-chicken salad — created for a 1955 beauty queen.
⏱ 45 min🔥 510 kcalEasy
★4.9(1,240)
✨ Newdinner
Hallacas Venezolanas (Venezuelan Christmas Corn Tamales)
Venezuela's iconic Christmas dish — complex spiced stew of beef, pork and chicken wrapped in seasoned corn dough, studded with olives, capers and raisins, wrapped in banana leaves and boiled.
⏱ 270 min🔥 520 kcalHard
★4.9(1,640)
✨ Newsnack
Empanadas Venezolanas (Venezuelan Fried Corn Empanadas)
Golden, crispy Venezuelan empanadas made from precooked corn dough, fried until crackling, and filled with seasoned beef, black beans, or cheese.
⏱ 50 min🔥 340 kcalMedium
★4.8(560)
✨ Newlunch
Reina Pepiada Arepas
Venezuelan arepas stuffed with creamy avocado chicken salad and fresh herbs.
⏱ 45 min🔥 460 kcalEasy
★4.8(980)
Seleccionar y preparar pollo
como elegir
Busca carne rosada y regordeta sin parches grises y con olor limpio. Los muslos se mantienen más jugosos que las pechugas y perdonan la sobrecocción; los trozos deshuesados y con piel aportan más sabor.
Preparación y almacenamiento
Seca bien antes de sellar para un dorado adecuado, y lleva a temperatura ambiente durante 15 minutos para que se cocine uniformemente. Los adobos con ácido o yogur ablandan la carne magra de la pechuga.
¿Cuándo se hace?
Cocina hasta una temperatura interna de 74°C / 165°F — los jugos deben salir claros y no debe haber rosa en el hueso.
Nutrición
Opción magra y alta en proteínas: una pechuga sin piel aporta aproximadamente 31 g de proteína por 100 g con muy poca grasa saturada.
Socios de sabores clásicos: ajo, limón, tomillo, jengibre, pimentón, yogur
Recetas de cocina venezolana con Pollo — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina venezolana con pollo para hacer?
La mayoría de estas 11 recetas de cocina venezolana con pollo están listas en aproximadamente 109 minutos de principio a fin. La más rápida, Arepas Venezolanas, toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 270 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina venezolana con pollo?
En esta colección van desde aproximadamente 290 hasta 540 kcal por porción, promediando 445 kcal — Arepas Venezolanas es la opción más ligera a 290 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina venezolana con pollo para principiantes?
Arepas Venezolanas es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 30 minutos. 45% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con pollo en la cocina de cocina venezolana?
En estas recetas, pollo se empareja más a menudo con garlic, masarepa, annatto oil, pork shoulder, onion y capers. Las cocinas de cocina venezolana también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
¿Cómo sé cuándo pollo está adecuadamente cocido?
Cocina hasta una temperatura interna de 74°C / 165°F — los jugos deben salir claros y no debe haber rosa en el hueso.
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