Афганская Кофта Чаллоу (фрикадельки в томатном соусе с рисом)

Об этом рецепте

Афганская кофта халлоу — настоящее традиционное афганское блюдо, известное как фрикадельки в томатном соусе с рисом. Фаршированные фрикадельки со специями, тушеные в густом томатном соусе, подаются с пышным длиннозерновым рисом - любимый семейный ужин в Афганистане.\n\nКофта халло отражает афганскую традицию сочетания приправленных фрикаделек с острым томатным соусом и простым белым рисом (холу) - утешительная комбинация, которую можно встретить на домашних кухнях по всей стране.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней афганской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 600 гфарш говяжий или бараний
• 1желтый лук(тертый, разделенный)
• 1 ч. л.молотый кориандр
• 1 ч. л.мелкая морская соль(для фрикаделек)
• 0.5 ч. л.черный перец
• 1яйцо
• 4 ст. л.нейтральное масло
• 4помидоры(смешанный или измельченный)
• 2 ст. л.томатная паста
• 1 ч. л.куркума
• 300 млвода
• 1 ч. л.мелкая морская соль(для соуса)
• 4 стаканыприготовленный длиннозерный рис(служить)

Инструкции

1. 1

   Смешайте фрикадельки

   Соединить фарш, половину тертой луковицы, кориандр, соль, перец и яйцо, тщательно перемешать. Сформируйте небольшие фрикадельки.

2. 2

   Обжарьте фрикадельки

   Нагрейте масло в широкой сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон; отложить.

3. 3

   Обжарить оставшийся лук

   В той же сковороде обжарьте оставшийся тертый лук до мягкости, около 6 минут.

4. 4

   Приготовьте соус

   Добавьте смешанные помидоры, томатную пасту, куркуму и воду, доведите до кипения.

5. 5

   Варить на медленном огне

   Верните фрикадельки в соус, накройте крышкой и варите 25 минут, пока они не будут готовы и соус не загустеет.

6. 6

   Подавать

   Посолите и подавайте горячим с пышным длиннозерным рисом.

Вариации

• •

  Der erste Schritt besteht Darin, die Zeit zu verringen, antes que le Zeit Comece;ありがとうございます。

• •

  ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

• •

  ルプureミiaジュール、нюсу、нюсу、нюсу。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы