Австрийские рецепты: Чеснок

Кухня Австрийские — Венский шницель, Тафельшпиц, Кайзершмаррн — изысканная центральноевропейская кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Австрийские работают с чеснок, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, тушение, карамелизация и запекание.

Ароматическая основа пикантной готовки почти везде — резкий сырой, сладкий и мягкий при готовке. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fine sea salt, onion, butter, potatoes, chives и citrus juice or vinegar. Блюда здесь охватывают классики австрийские, готовые всего за 32 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

Избранное читателя: Viennese Beef Goulash (Wiener Saftgulasch) самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.8★ от 1,340 оценок.