🇮🇷

Персидские рецепты: Лапша

4 рецептов используя лапша — Горме сабзи, шашлыки, рис — 2500-летняя кулинарная традиция Ирана.

Эти 4 рецептов персидские лапша готовы примерно за 101 минут в среднем, с 300–443 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

101 min

среднее время

391 kcal

среднее на порцию

простые рецепты

Как кухня Персидские готовит с лапша

Персидская готовка — элегантная и ароматная — драгоценные рисы, насыщенные травами рагу и подпись баланс кислого, сладкого и цветочного. Когда готовящие Персидские работают с лапша, они достают шафран, высушенный лимон, куркума, мята, барбарис и розовая вода, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, приготовление на пару и карамелизация.

От пшеницы до риса к яйцу, лапша — это хлебающееся сердце супов, wok-жарки и соусистых чаш по Азии и далее. В этой коллекции это наиболее часто готовится с kashk. Блюда здесь охватывают классики персидские, готовые всего за 73 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

4 — Персидские рецепты: Лапша

✨ НовыйСуп

Эш Реште

Сытный персидский суп с лапшой, фасолью и зеленью.

⏱ 120 мин🔥 300 ккалСредне

Ужин

Реште Поло

Персидская рисовая лапша, приготовленная с карамелизированным луком и изюмом — традиция Навруза.

⏱ 90 мин🔥 440 ккалСредне

✨ НовыйСуп

Аш-э Реште (персидский суп с травами и лапшой с кашком)

Аш-э рештех — это любимый иранцами густой суп с лапшой, наполненный бобовыми, шпинатом и свежей зеленью, дополненный карамелизированным луком, куркумой и кислым кашком. Его подают на Навруз и во время молитвы.

⏱ 120 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Каспийская лапша с обугленным перцем

Лапша с обугленным перцем «Caspian» превращает ароматы персидской кладовой в полноценное блюдо из лапши с пшеничной лапшой, шафраном, сушеным лаймом, травами и грецкими орехами, а также с привкусом свежего укропа.

⏱ 73 мин🔥 443 ккалСредне

Выбор & подготовка лапша

Как выбрать

Подберите лапшу к блюду: рисовая лапша для фо и пад-тай, пшеничная или яйцо лапша для wok-жарки и рамен-стиль супов. Свежая лапша готовится за моменты; высушенная хранится месяцами.

Подготовка и хранение

Слегка недоготовьте лапшу, предназначенную для wok-жарки или горячего супа, так как она продолжает размягчаться. Промойте и тосьте с небольшим маслом, чтобы они не слипались, пока остальное блюдо собирается.

Когда это будет сделано?

Большинство лапши хотят нежный, но упругий укус; рисовая лапша часто просто требует замачивания в горячей воде вместо твёрдого кипячения.

Питание

Углеводная энергетическая основа; яйцо лапша добавляют немного белка, пока рисовая лапша естественно безглютеновая.

Классические вкусовые партнеры: соевый соус, имбирь, чеснок, кунжут, зелёный лук, чили

Персидские рецепты: Лапша — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Персидские лапша?

Большинство этих 4 рецептов Персидские лапша готовы примерно за 101 минут от начала к концу. Самый быстрый, Caspian Charred Pepper Noodles, требует примерно 73 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 120 минут.

Сколько калорий в блюдах Персидские лапша?

В этой коллекции они варьируются примерно от 300 к 443 ккал на порцию, в среднем 391 ккал — Ash Reshteh самая лёгкая опция при 300 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Персидские лапша для начинающих?

Caspian Charred Pepper Noodles великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 73 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с лапша в готовке Персидские?

В этих рецептах, лапша наиболее часто связан с kashk. Кухни Персидские также опираются на шафран, высушенный лимон, куркума, мята, барбарис и розовая вода.