Персидские рецепты: Рис

Персидская готовка — элегантная и ароматная — драгоценные рисы, насыщенные травами рагу и подпись баланс кислого, сладкого и цветочного. Когда готовящие Персидские работают с рис, они достают шафран, высушенный лимон, куркума, мята, барбарис и розовая вода, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, приготовление на пару и обжарка на масле.

Повседневное зерно для половины планеты — нейтральная основа, которая впитывает вкусы вокруг, от пилафа до жареного риса. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fine sea salt, garlic, saffron, onion, dill и saffron threads. Блюда здесь охватывают классики персидские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.