✨ YeniAkşam Yemeği
Gołąbki - Polonya Doldurulmuş Lahana Ruloları
Polonya'nın en sevilen aile yemeği olan, zengin domates sosunda yavaş yavaş kızartılmış, baharatlı domuz eti ve pilavla doldurulmuş yumuşak lahana yaprakları.
⏱ 135 dk🔥 480 kcalOrta
🇵🇱
Polonya Domuz Eti Tarifleri
10 tarif domuz eti kullanıyoruz — Bigos, pierogi, żurek — doyurucu, iç ısıtan Orta Avrupa yemekleri.
Bu 10 polonya domuz eti tarifi ortalama yaklaşık 97 dakikada hazır, porsiyon başına 340–560 kcal ile ve 20% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
10
yemek tarifleri
97 min
ortalama süre
438 kcal
porsiyon başına ortalama
20%
kolay tarifler
Polonya mutfağı domuz eti ile nasıl pişirir
Polonya mutfağı — Bigos, pierogi, żurek — doyurucu, iç ısıtan Orta Avrupa yemekleri — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Polonya pişirir domuz eti ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kızartma, kaynama, hafif kaynama ve fırında yapma.
Hafif, tatlı et; hızlı çop ve pastırmadan uzun pişmiş omuz ve kaburgalara uzanır. Bu koleksiyonda en sık dried marjoram, fine sea salt, tomato paste, egg, butter ve onion ile pişirilir. Buradadaki yemekler polonya klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
10 Polonya Domuz Eti Tarifleri
Akşam Yemeği
Polonya Gołąbki (Lahana Dolması)
Baharatlı domuz eti ve pilavın etrafına sarılmış yumuşak lahana yaprakları, zengin bir domates sosunda yavaş yavaş pişirilir - Polonya'nın en iyi rahat yemeği.
⏱ 150 dk🔥 360 kcalOrta
Akşam Yemeği
Gołąbki
Lahana dolması, domuz eti ve pilav ile zengin bir domates sosunda cilalanır - yumuşak ve rahatlatıcı bir hale gelinceye kadar pişirilir.
⏱ 135 dk🔥 420 kcalOrta
Akşam Yemeği
Kotlet Schabowy
Polonya usulü ekmekli domuz pirzolası - Polonya'nın Wiener Schnitzel'e cevabı, her ailede Pazar akşam yemeğinde yenir.
⏱ 35 dk🔥 520 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Bigos (Polonyalı Avcı Yahnisi)
Polonya'nın ikonik 'avcı yahnisi' - lahana turşusu ve taze lahana, domuz eti, füme kielbasa, mantar, kuru erik ve kırmızı şarapla derin maun ve karmaşık bir kıvama gelinceye kadar saatlerce yavaş pişirilir.
⏱ 210 dk🔥 480 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Pyzy (Polonya Etli Buharda Pişirilmiş Patates Köfte)
Baharatlı kıyma ile doldurulmuş, haşlanmış ve eritilmiş tereyağı ve çıtır domuz pastırması ile servis edilen büyük, yoğun patates köfteleri.
⏱ 70 dk🔥 380 kcalOrta
✨ Yenistarter
Krokiety (Polonya Et ve Mantar Kroketleri)
İnce krepler lezzetli bir et ve mantar dolgusunun etrafına sarılır, panelenir ve altın rengi ve gevrek olana kadar kızartılır.
⏱ 70 dk🔥 340 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Soğan Soslu Polonya Domuz Köftesi (Klopsiki)
Derin karamelize edilmiş soğan sosunda pişirilen yumuşak domuz eti ve sığır eti köfteleri - Polonya'nın ev tarzı klopsiki'si, kasza veya patates üzerinde servis edilir.
⏱ 55 dk🔥 440 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Polonya Gołąbki Tarzı Domuz Eti ve Pilavla Biber Dolması
Domates-ekşi krema sosunda pişirilmiş, klasik Polonya gołąbki domuz eti, pirinç ve mercanköşk dolgusu ile doldurulmuş dolmalık biber.
⏱ 70 dk🔥 400 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Dereotu ve Soğanlı Polonyalı Kotlet Mielony Burger
Islatılmış ekmek ve mercanköşk ile birleştirilmiş, tereyağında kızartılmış ve çörek üzerinde servis edilen, Polonya kotlet mielony tarzı domuz ve dana köftesi.
⏱ 40 dk🔥 560 kcalKolay
domuz eti seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Pembeye çalan kırmızı, sıkli et, biraz mermer arayın. Loin ve tenderloin yağsız ve hızlı; omuz (Boston butt) ve karın yağlı ve yavaş pişirme için yapılmış.
Hazırlık ve depolama
Tuzlu su yağsız kesimler ıslak tutar. Kolajeni ipeksi hale getirmek için yağlı kesimler düşük ve yavaş render; lezzetli bir kabuğu için ilk başta tavada kızartın.
Ne zaman yapılır?
Modern domuz eti kısa dinlenmesi ile 63°C / 145°F'de güvenlidir, merkez hafif pembe ve ıslak bırakılır; omuz ve kaburgalar çekerek yumuşaklık için ~90°C+ gider.
Beslenme
Protein, tiamin ve B vitaminleri açısından iyi bir kaynak; doymuş yağı daha düşük tutmak için loin kesimler seçin.
Klasik lezzet ortakları: elma, sarımsak, rezene, adaçayı, soya soyu, hardal
Polonya Domuz Eti Tarifleri — SSS
Polonya domuz eti tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 10 Polonya domuz eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 97 dakikada hazırdır. En hızlı, Kotlet Schabowy, yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 210 dakika kadar çalıştırılır.
Polonya domuz eti yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 340 ile 560 kcal porsiyon başına, ortalama 438 kcal — Krokiety (Polish Meat and Mushroom Croquettes) en hafif seçenek 340 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Polonya domuz eti tarifi nedir?
Kotlet Schabowy başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 35 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 20% başlangıç dostu.
Polonya pişirmede domuz eti ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, domuz eti en sık dried marjoram, fine sea salt, tomato paste, egg, butter ve onion ile çiftelendi. Polonya mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
domuz eti ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Modern domuz eti kısa dinlenmesi ile 63°C / 145°F'de güvenlidir, merkez hafif pembe ve ıslak bırakılır; omuz ve kaburgalar çekerek yumuşaklık için ~90°C+ gider.
Daha Fazla Polonya Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Domuz Eti Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.