希腊烤鸡肉串煎锅

关于这个食谱

索夫拉基（Souvlaki）通常是串在扦子上烤的，但这个平底锅版本把同样的柠檬、大蒜和牛至腌料带到室内，做成快手的工作日晚餐。鸡腿肉短时间腌渍，然后在热锅中大火煎到边缘焦香，呼应了烧烤原版的烟熏风味。 配上额外挤的一点柠檬和撒上的牛至，它自然地搭配皮塔饼、希腊酸奶黄瓜酱和切碎的希腊沙拉，组成完整的一盘。

食材

服务 4

• 700 克无骨鸡大腿(切成块)
• 0.33 杯橄榄油
• 3 汤匙新鲜柠檬汁
• 4 瓣大蒜(切碎的)
• 2 茶匙干牛至
• 1 茶匙细海盐
• 0.5 茶匙黑胡椒
• 1柠檬(切成楔形，供食用)

步骤

1. 1

   把鸡肉腌制一下

   将橄榄油、柠檬汁、大蒜、牛至、盐和胡椒放入碗中。加入鸡肉并腌制至少 20 分钟，或冷藏最多 4 小时。

2. 2

   加热平底锅

   用高火将重煎锅加热至非常热。

3. 3

   煎鸡肉

   单层加入鸡肉，如果需要可以分批加入，然后不受干扰地煎 4 分钟直至烧焦。

   不要把锅挤得太满——过度拥挤会蒸鸡肉而不是烤焦。

4. 4

   翻转并完成

   翻转并再煮 4-5 分钟，直至熟透并在第二面烧焦。

5. 5

   休息和服务

   休息 3 分钟，然后在上面撒上柠檬片和额外的牛至即可食用。

变化

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  海兵队-エディルミシュ-タヴグ·shishurein·オfiサール。

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  エ・セ・ロ・ファイ、エ・ロ・ファロ、エ・セ・ロ・ファロ、ロ・ファロ。クインディクエストとクアルコサチェプオイ運賃。

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  ブラキソsuは简単に、ドミテスとその他の料理を简単に提供できます。

存储

冷藏最多3天；在热煎锅中短暂重新加热以使其重新酥脆，而不是用微波炉加热，使其变得有弹性。

常见问题解答