乌兹别克斯坦 Bakhsh（带有肝脏和香草的绿米抓饭）
米饭用切碎的肝脏和大量新鲜香草烹制而成，使这道菜呈独特的深绿色，是布哈拉犹太乌兹别克斯坦的特色菜。
关于这个食谱
乌兹别克巴赫什是一道真正的传统乌兹别克菜肴，被称为青米抓饭配肝脏和香草。用切碎的肝脏和大量新鲜香草烹制的米饭，使这道菜呈独特的深绿色，这是布哈拉犹太乌兹别克斯坦的特色菜。\n\nBakhsh 与乌兹别克斯坦的布哈拉犹太社区密切相关，传统上为安息日准备，其绿色来自于直接与米饭一起煮熟的大量新鲜香菜和莳萝。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于乌兹别克家庭烹饪的真正的、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 300 克牛肉或鸡肝(切细丁)
- 3 汤匙中性油
- 1黄洋葱(切丁)
- 2 杯切碎的新鲜香菜
- 1 杯切碎的新鲜莳萝
- 300 克长粒米(冲洗过的)
- 500 毫升水或股票
- 1 茶匙小茴香粉
- 1 茶匙细海盐(品尝)
- 0.5 茶匙黑胡椒
步骤
- 1
煮肝脏
在锅中加热油，将切块的肝脏和洋葱一起煮至棕色，大约 8 分钟。
- 2
添加草药
加入切碎的香菜和莳萝，煮 3 分钟直至稍微枯萎。
- 3
添加米饭
加入洗净的米饭，搅拌均匀，裹上香草和肝脏的混合物。
- 4
添加液体
倒入水或高汤，加入孜然、盐和胡椒，煮沸。
- 5
厨师覆盖
将火调至小火，盖紧盖子，煮 20 分钟（不要打开盖子），直到米饭变软并吸收液体。
- 6
休息和服务
关火 10 分钟，然后在食用前用叉子轻轻地弄松，让米饭呈现出菜肴特有的深绿色。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
ボル・ミクターダ・タゼ・オット・クランヌsu运租クuesuto、オッテネre マッジョーri情报に基づいてご使用いただけます。
- →
ビトミシュ・エメクテ・セルト、asuru・ピshuミshu・ビル・doku・オルシュマsu・uni・オンremeku・イシン・カラシチェori・ダハ・fァズラ・デイル、クザラナ・カダル・ピshirin。
- →
プイ・faァーロ・センザ・パラ。
变化
- •
イオノンセイクエロチェァザーコンルイエコンルイ。
- •
私は问题を抱えていません。
- •
余分な作业や作业は必要ありません。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Bakhsh 与乌兹别克斯坦的布哈拉犹太社区密切相关，传统上为安息日准备食物，其绿色来自于直接与米饭一起煮熟的大量新鲜香菜和莳萝。
常见问题解答
Pirincim brauchten 你有加吗？
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????コナいえ、いいえ。コメルト、パケettorenmishu・ミクタルダ・オット・クランヌ。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
在澳大利亚，根据英语信息的全部内容，您可以很准确地了解所有信息。
カラシチェori・デ・ジシュティレビル・ミイム？
いや、だめ、だめ、だめ、だめ、だめ、だめ、だめ、だめ。
营养成分
每份 (320g) · 6 总份量
时间总结
更多乌兹别克斯坦食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
接着读
深入探讨这道菜背后思路的长文。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱