عشاء
أوجاخوري
لحم الخنزير والبطاطس المقلي مع البصل والفلفل - الطبق العائلي الأكثر شعبية في جورجيا، والذي سمي لهذا الغرض: مشترك.
⏱ 45 دقيقة🔥 540 سعرةسهل
🇬🇪
وصفات بطاطا — مطبخ جورجي
3 وصفات باستخدام بطاطا — خاشابوري، خينكالي، ساتسيفي - النبيذ والجوز وتقليد العيد العلوي في القوقاز.
هذه 3 وصفات جورجي بطاطا جاهزة في حوالي 57 دقيقة في المتوسط، مع 260–540 kcal لكل حصة، و 67% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
3
وصفات
57 min
متوسط الوقت
427 kcal
متوسط لكل وجبة
67%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ جورجي مع بطاطا
مطبخ جورجي — خاشابوري، خينكالي، ساتسيفي - النبيذ والجوز وتقليد العيد العلوي في القوقاز — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة جورجي مع بطاطا، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, غلي, كرملة و قلي محترق.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع pork shoulder, red bell peppers, garlic, fine sea salt و tomatoes. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات جورجي جاهزة في 45 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
3 وصفة بطاطا — مطبخ جورجي
✨ جديدعشاء
أوجاخوري الجورجي (البطاطا المقلية ولحم الخنزير على الطريقة العائلية)
مكعبات لحم الخنزير والبطاطس المقلية مع البصل حتى تصبح مقرمشة ومحمرّة، ويتم تقديم عشاء عائلي جورجي لذيذ.
⏱ 55 دقيقة🔥 480 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
خبز الخضار المشوي على الطريقة الجورجية أجابساندالي
الباذنجان والفلفل والطماطم المخبوزة مع الثوم والأعشاب، وحساء الخضار الجورجي اللذيذ المعروف باسم ajapsandali، يتم طهيه تحت الشواية.
⏱ 70 دقيقة🔥 260 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ جورجي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات جورجي بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 3 وصفات جورجي بطاطا جاهزة في حوالي 57 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Ojakhuri، تستغرق حوالي 45 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 70 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق جورجي بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 540 kcal لكل حصة، متوسط 427 kcal — Georgian Ajapsandali Roasted Vegetable Bake هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
ما هي وصفة جورجي بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Ojakhuri مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 45 دقيقة. 67% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي جورجي؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع pork shoulder, red bell peppers, garlic, fine sea salt و tomatoes. تعتمد مطابخ جورجي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات جورجي حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.