dinner
Ojakhuri
Pork and potatoes pan-fried with onions and peppers — Georgia's most beloved family-style dish, named for its purpose: shared.
⏱ 45 min🔥 540 kcalEasy
★4.7(234)
🇬🇪
وصفات بطاطا — مطبخ جورجي
4 وصفات باستخدام بطاطا — خاشابوري، خينكالي، ساتسيفي - النبيذ والجوز وتقليد العيد العلوي في القوقاز.
هذه 4 وصفات جورجي بطاطا جاهزة في حوالي 56 دقيقة في المتوسط، مع 260–540 kcal لكل حصة، و 50% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
4
وصفات
56 min
متوسط الوقت
448 kcal
متوسط لكل وجبة
50%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ جورجي مع بطاطا
مطبخ جورجي — خاشابوري، خينكالي، ساتسيفي - النبيذ والجوز وتقليد العيد العلوي في القوقاز — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة جورجي مع بطاطا، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, طهي, غلي و كرملة.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, fine sea salt, pork shoulder, red bell peppers, onion و tomatoes. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات جورجي جاهزة في 45 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Ojakhuri هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.7★ من 234 تقييمات.
4 وصفة بطاطا — مطبخ جورجي
✨ Newdinner
Georgian Homestyle Smoky Tomato Traybake
Georgian Homestyle Smoky Tomato Traybake brings georgian flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, walnuts, coriander, blue fenugreek and cheese, and a fresh cilantro finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalHard
★4.4(14,004)
✨ Newdinner
Georgian Ojakhuri (Family-Style Fried Potatoes and Pork)
Cubed pork and potatoes pan-fried together with onions until crisp and browned, a hearty Georgian family dinner served sizzling.
⏱ 55 min🔥 480 kcalEasy
★4.7(40)
✨ Newdinner
Georgian Ajapsandali Roasted Vegetable Bake
Eggplant, pepper and tomato baked together with garlic and herbs, the hearty Georgian vegetable stew known as ajapsandali, finished under the broiler.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.5(27)
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ جورجي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات جورجي بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 4 وصفات جورجي بطاطا جاهزة في حوالي 56 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Ojakhuri، تستغرق حوالي 45 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 70 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق جورجي بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 540 kcal لكل حصة، متوسط 448 kcal — Georgian Ajapsandali Roasted Vegetable Bake هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
ما هي وصفة جورجي بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Ojakhuri مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 45 دقيقة. 50% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي جورجي؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع garlic, fine sea salt, pork shoulder, red bell peppers, onion و tomatoes. تعتمد مطابخ جورجي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات جورجي حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.