7 وصفات باستخدام أرز — خاشابوري، خينكالي، ساتسيفي - النبيذ والجوز وتقليد العيد العلوي في القوقاز.
هذه 7 وصفات جورجي أرز جاهزة في حوالي 80 دقيقة في المتوسط، مع 220–620 kcal لكل حصة، و 29% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
مطبخ جورجي — خاشابوري، خينكالي، ساتسيفي - النبيذ والجوز وتقليد العيد العلوي في القوقاز — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة جورجي مع أرز، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي سريع و بخار.
الحبوب اليومية لنصف العالم — قاعدة محايدة تمتص النكهات حولها، من الأرز بالزبدة إلى الأرز المقلي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fine sea salt, garlic, onion, walnuts, cilantro و yellow onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات جورجي جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Georgian Harbor Charred Pepper Noodles هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.7★ من 13,917 تقييمات.
Georgian Harbor Charred Pepper Noodles brings georgian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, walnuts, coriander, blue fenugreek and cheese, and a fresh cilantro finish.
A hearty, tangy beef soup thickened with rice and ground walnuts, spiced with fenugreek and a sour plum sauce called tkemali.
Grape leaves rolled around a spiced rice and ground meat filling, simmered gently and served with a tangy garlic-yogurt sauce.
Saffron-tinted rice pilaf layered with lamb, carrots and dried fruit, finished with toasted walnuts and sesame for a Georgian take on plov.
A garlicky saffron rice pilaf studded with shrimp, inspired by Georgian rice pilafs (plovi) served along the Black Sea coast.
A warming Georgian red lentil soup bowl brightened with lime and a garlicky herb topping, served over rice.
A festive Georgian-style roast chicken plate finished with a spicy garlic sauce, served with rice and fresh herbs.
اختر حسب الاستخدام: أرز بحبات طويلة (باسماتي، ياسمين) للحبات الهشة المنفصلة؛ حبات قصيرة للريزوتو والسوشي حيث تكون اللزوجة مرغوبة. الأرز الباسماتي المعمّر يطهى أطول ويكون أهش.
اشطف حتى يصبح الماء صافياً لإزالة النشا السطحي ومنع التكتل. طريقة الامتصاص — نسبة ماء ثابتة، غطاء مغلق، ثم بخار 10 دقائق من الحرارة — تعطي نتائج موثوقة.
حبوب خالية من الغلوتين؛ الأرز البني والبري يحتفظان بالنخالة لألياف إضافية وفيتامينات B والمعادن.
معظم هذه 7 وصفات جورجي أرز جاهزة في حوالي 80 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Georgian Red Lentil Soup (Ospi) Bowl، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 135 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 447 kcal — Georgian Tolma (Grape Leaf Dolma with Herbed Meat Filling) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
Georgian Harbor Charred Pepper Noodles مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 77 دقيقة. 29% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، أرز غالباً ما يقترن مع fine sea salt, garlic, onion, walnuts, cilantro و yellow onion. تعتمد مطابخ جورجي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
