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Hungarian Goulash
Hungary's iconic paprika-red beef and potato stew — deeply savoury, warmly spiced and cooked low and slow until the beef is meltingly tender.
⏱ 170 min🔥 390 kcalEasy
★4.8(1,956)
🇭🇺
Recetas de cocina húngara con Carne de res
10 recetas usando carne de res — Goulash, pollo al pimentón y lángos: atrevida cocina de los Cárpatos condimentada con pimentón.
Estas 10 recetas de cocina húngara con carne de res están listas en aproximadamente 130 minutos en promedio, con 380–640 kcal por porción, y 60% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
10
recetas
130 min
tiempo promedio
468 kcal
promedio por porción
60%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina húngara cocina con carne de res
La cocina cocina húngara — Goulash, pollo al pimentón y lángos: atrevida cocina de los Cárpatos condimentada con pimentón — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina húngara trabajan con carne de res, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, caramelización, hervido y fritura.
Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con sweet hungarian paprika, caraway seeds, tomatoes, onions, potatoes y lard or vegetable oil. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina húngara listos en tan solo 60 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Hungarian Goulash es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 3,240 calificaciones.
10 Recetas de cocina húngara con Carne de res
✨ Newdinner
Gulyás — Hungarian Goulash Soup
The authentic Hungarian gulyás: a clear, paprika-rich beef and potato soup — not the thick Western stew, but a warming, elegant soup that is Hungary's national dish.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(2,987)
soup
Magyar Gulyás
Hungary's soul of a dish — a slowly simmered beef and potato stew made brilliant red by generous amounts of sweet Hungarian paprika, hearty and deeply warming.
⏱ 120 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(1,780)
soup
Hungarian Beef Goulash (Gulyás)
Hungary's national dish — a paprika-rich beef and potato stew with a clear, deeply flavoured broth that is technically a soup, not the thick stew exported to the world. The authentic Budapest version.
⏱ 140 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(456)
✨ Newsoup
Hungarian Gulyás
Hungary's national stew — beef, sweet paprika, onions, and potatoes simmered into a fragrant red soup.
⏱ 170 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(1,640)
✨ Newlunch
Gulyásleves (Hungarian Goulash Soup)
Hungary's true goulash — a soulful paprika-rich beef and potato soup cooked low and slow with caraway, lard-softened onions, peppers and tomato, served from a kettle over open flame.
⏱ 145 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(1,080)
dinner
Hungarian Goulash
Hungarian beef and paprika stew with potatoes — warming, smoky, the heart of Magyar cuisine.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(3,240)
✨ Newsoup
Gulyás (Hungarian Beef Goulash Soup)
A brick-red paprika-forward beef and vegetable soup, closer to a hearty stew, simmered low and slow with sweet Hungarian paprika.
⏱ 155 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(88)
✨ Newdinner
Hungarian Paprika Meatballs (Húsgombóc)
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich, sweet paprika cream sauce — a Hungarian home-style dinner built on the country's signature spice.
⏱ 60 min🔥 460 kcalMedium
★4.6(39)
✨ Newdinner
Hungarian Paprika Burger with Slow-Cooked Onions
A Hungarian-spiced beef burger seasoned with sweet paprika and caraway, topped with deeply caramelized slow-cooked onions.
⏱ 60 min🔥 640 kcalEasy
★4.6(289)
Seleccionar y preparar carne de res
como elegir
Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.
Preparación y almacenamiento
Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.
¿Cuándo se hace?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Nutrición
Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero
Recetas de cocina húngara con Carne de res — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina húngara con carne de res para hacer?
La mayoría de estas 10 recetas de cocina húngara con carne de res están listas en aproximadamente 130 minutos de principio a fin. La más rápida, Hungarian Paprika Meatballs (Húsgombóc), toma aproximadamente 60 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 170 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina húngara con carne de res?
En esta colección van desde aproximadamente 380 hasta 640 kcal por porción, promediando 468 kcal — Gulyás (Hungarian Beef Goulash Soup) es la opción más ligera a 380 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina húngara con carne de res para principiantes?
Hungarian Goulash es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 170 minutos. 60% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina húngara?
En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con sweet hungarian paprika, caraway seeds, tomatoes, onions, potatoes y lard or vegetable oil. Las cocinas de cocina húngara también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
¿Cómo sé cuándo carne de res está adecuadamente cocido?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
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