✨ Nuevocena
Gulash Húngaro
El icónico guiso húngaro de ternera y patata rojo por el pimentón: profundamente sabroso, cálidamente especiado y cocinado a fuego lento hasta que la ternera queda tierna y deshecha.
⏱ 170 min🔥 390 kcalFácil
🇭🇺
Recetas de cocina húngara con Carne de res
9 recetas usando carne de res — Goulash, pollo al pimentón y lángos: atrevida cocina de los Cárpatos condimentada con pimentón.
Estas 9 recetas de cocina húngara con carne de res están listas en aproximadamente 129 minutos en promedio, con 380–640 kcal por porción, y 56% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
9
recetas
129 min
tiempo promedio
467 kcal
promedio por porción
56%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina húngara cocina con carne de res
La cocina cocina húngara — Goulash, pollo al pimentón y lángos: atrevida cocina de los Cárpatos condimentada con pimentón — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina húngara trabajan con carne de res, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, caramelización, hervido y fritura.
Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con sweet hungarian paprika, caraway seeds, tomatoes, onions, potatoes y egg. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina húngara listos en tan solo 60 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
9 Recetas de cocina húngara con Carne de res
✨ Nuevocena
Gulyás — Sopa Goulash Húngara
El gulyás húngaro auténtico: una sopa clara de ternera y patata rica en pimentón — no el guiso espeso occidental, sino una sopa reconfortante y elegante que es el plato nacional de Hungría.
⏱ 140 min🔥 480 kcalFácil
sopa
Magyar Gulyás
El alma de la cocina húngara: un estofado de res y papa cocinado a fuego lento, de un rojo brillante gracias a generosas cantidades de pimentón dulce húngaro, contundente y profundamente reconfortante.
⏱ 120 min🔥 480 kcalMedio
sopa
Gulasch de ternera húngaro (gulyás)
El plato nacional de Hungría: un guiso de carne y patatas rico en pimentón con un caldo claro y de sabor intenso que técnicamente es una sopa, no el guiso espeso que se exporta al mundo. La auténtica versión de Budapest.
⏱ 140 min🔥 430 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Húngara Gulyás
Hungría's national stew — carne de res, sweet pimentón, cebollas, and papas cocido a fuego lento into a fragante red soup.
⏱ 170 min🔥 520 kcalFácil
✨ NuevoAlmuerzo
Gulyásleves (Sopa de Gulyás Húngara)
El verdadero gulyás de Hungría: una sopa de res y papa rica en páprika, cocida lenta y suavemente con comino, cebollas ablandadas en manteca, pimientos y tomate, servida de una olla sobre fuego abierto.
⏱ 145 min🔥 420 kcalFácil
✨ Nuevosopa
Gulyás (sopa húngara de gulash de ternera)
Una sopa de carne y verduras con pimentón rojo ladrillo, más parecida a un guiso abundante, cocinada a fuego lento y lento con pimentón dulce húngaro.
⏱ 155 min🔥 380 kcalMedio
✨ Nuevocena
Albóndigas de pimentón húngaro (Húsgombóc)
Tiernas albóndigas de cerdo y ternera cocidas a fuego lento en una rica salsa de crema de pimentón dulce: una cena casera húngara elaborada con la especia característica del país.
⏱ 60 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevocena
Hamburguesa de pimentón húngara con cebollas cocidas a fuego lento
Una hamburguesa de ternera con especias húngaras, sazonada con pimentón dulce y alcaravea, cubierta con cebollas profundamente caramelizadas y cocidas a fuego lento.
⏱ 60 min🔥 640 kcalFácil
Seleccionar y preparar carne de res
como elegir
Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.
Preparación y almacenamiento
Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.
¿Cuándo se hace?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Nutrición
Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero
Recetas de cocina húngara con Carne de res — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina húngara con carne de res para hacer?
La mayoría de estas 9 recetas de cocina húngara con carne de res están listas en aproximadamente 129 minutos de principio a fin. La más rápida, Hungarian Paprika Meatballs (Húsgombóc), toma aproximadamente 60 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 170 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina húngara con carne de res?
En esta colección van desde aproximadamente 380 hasta 640 kcal por porción, promediando 467 kcal — Gulyás (Hungarian Beef Goulash Soup) es la opción más ligera a 380 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina húngara con carne de res para principiantes?
Hungarian Goulash es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 170 minutos. 56% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina húngara?
En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con sweet hungarian paprika, caraway seeds, tomatoes, onions, potatoes y egg. Las cocinas de cocina húngara también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
¿Cómo sé cuándo carne de res está adecuadamente cocido?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Más Recetas de cocina húngara por Ingrediente
Recetas de Carne de res de Otras Cocinas
Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.