🔥 Trendingdinner
Birria Tacos with Consommé
Slow-braised beef birria tacos with crispy cheese-fried tortillas, dipping broth and all the toppings.
⏱ 285 min🔥 680 kcalHard
★4.9(4,102)
🇲🇽
Recetas de cocina mexicana con Carne de res
16 recetas usando carne de res — Tacos, enchiladas, mole y vibrantes platos condimentados con chile.
Estas 16 recetas de cocina mexicana con carne de res están listas en aproximadamente 145 minutos en promedio, con 380–720 kcal por porción, y 19% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
16
recetas
145 min
tiempo promedio
547 kcal
promedio por porción
19%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina mexicana cocina con carne de res
La cocina mexicana es en capas y vibrante — chiles tostados y aromáticos chamuscados construidos en salsas y platos cocinados lentamente con profundidad real. Cuando los cocineros de cocina mexicana trabajan con carne de res, recurren a chiles secos, comino, lima, cilantro, ajo y tomatillos, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, braseado, sellado y fritura.
Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, onion, white onion, ground cumin, smoked paprika y bay leaves. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina mexicana listos en tan solo 17 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Birria Tacos with Consommé es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 5,080 calificaciones.
16 Recetas de cocina mexicana con Carne de res
🔥 Trendingdinner
Classic Beef Tacos
Seasoned ground beef in crispy corn taco shells with all the toppings — the definitive Tex-Mex taco recipe every family needs.
⏱ 30 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(132,000)
✨ Newdinner
Keto Beef Tacos with Lettuce Wraps
Spiced ground beef served in crisp butter lettuce cups.
⏱ 17 min🔥 440 kcalEasy
★4.6(2,600)
🔥 Trendingdinner
Beef Birria Tacos
Slow-braised beef in a rich guajillo-ancho chilli consommé, served in crispy fried tortillas — the taco sensation everyone needs to try.
⏱ 280 min🔥 580 kcalHard
★4.9(3,102)
🔥 Trendingdinner
Weeknight Ground Beef Tacos
Ground beef seasoned with homemade taco spice mix, served in warm tortillas with all the fixings — Tuesday's most-cooked dinner.
⏱ 30 min🔥 612 kcalEasy
★4.8(4,124)
dinner
Chiles en Nogada
Stuffed poblano peppers with walnut sauce and pomegranate — Mexico's national dish in flag colors.
⏱ 105 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,840)
✨ Newlunch
Birria Tacos (Quesabirria)
Slow-braised Jalisco-style beef birria folded into cheese-crisped tortillas, dunked in red consommé.
⏱ 270 min🔥 720 kcalHard
★4.9(3,120)
✨ Newdinner
Chiles en Nogada (Mexican Festival Dish)
Mexico's patriotic dish — poblanos stuffed with picadillo, draped in white walnut cream, scattered with pomegranate and parsley.
⏱ 150 min🔥 720 kcalHard
★4.9(480)
✨ Newdinner
Tex-Mex Enchiladas with Chili Gravy
Texas-style enchiladas filled with seasoned ground beef and cheese, smothered in a rich red chili gravy — the defining comfort dish of Tex-Mex cooking.
⏱ 65 min🔥 680 kcalMedium
★4.8(1,870)
🔥 Trending✨ Newdinner
Barbacoa (Mexican Slow-Braised Beef Cheeks)
Mexico's ancient pit-cooked beef, adapted for home kitchens: beef cheeks braised in a smoke-touched chile broth until they collapse into rich, tender, saucy shreds.
⏱ 290 min🔥 540 kcalMedium
★4.9(2,340)
🔥 Trending✨ Newdinner
Birria Tacos with Consommé
Slow-braised beef and chile tacos served with rich dipping broth for an indulgent Mexican meal.
⏱ 210 min🔥 540 kcalMedium
★4.9(5,080)
✨ Newdinner
Chiles en Nogada
Poblano chiles stuffed with spiced meat and fruit, topped with walnut cream and pomegranate.
⏱ 85 min🔥 410 kcalHard
★4.8(1,560)
✨ Newdinner
Slow-Simmered Beef Mexican
Slow-Simmered Beef Mexican with toast, chile, corn sweetness and layered savor.
⏱ 80 min🔥 449 kcalMedium
★4.8(2,591)
✨ Newdinner
Mexican Chile-Garlic Beef Birria
Beef chuck slow-braised in a deeply spiced guajillo and garlic sauce until tender enough to shred.
⏱ 180 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(45)
✨ Newdinner
Mexican Smoky Chipotle Beef Tacos
Shredded beef simmered in a smoky chipotle-tomato sauce, piled onto warm corn tortillas with onion and cilantro.
⏱ 170 min🔥 380 kcalMedium
★4.6(64)
✨ Newdinner
Mexican Tamale Pie with Smoked Paprika Chili
A cornbread-topped skillet chili made with smoky ground beef and beans, baked until the crust turns golden.
⏱ 70 min🔥 480 kcalMedium
★4.4(36)
Seleccionar y preparar carne de res
como elegir
Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.
Preparación y almacenamiento
Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.
¿Cuándo se hace?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Nutrición
Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero
Recetas de cocina mexicana con Carne de res — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina mexicana con carne de res para hacer?
La mayoría de estas 16 recetas de cocina mexicana con carne de res están listas en aproximadamente 145 minutos de principio a fin. La más rápida, Keto Beef Tacos with Lettuce Wraps, toma aproximadamente 17 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 290 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina mexicana con carne de res?
En esta colección van desde aproximadamente 380 hasta 720 kcal por porción, promediando 547 kcal — Mexican Smoky Chipotle Beef Tacos es la opción más ligera a 380 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina mexicana con carne de res para principiantes?
Classic Beef Tacos es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 30 minutos. 19% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina mexicana?
En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con garlic, onion, white onion, ground cumin, smoked paprika y bay leaves. Las cocinas de cocina mexicana también se inclinen sobre chiles secos, comino, lima, cilantro, ajo y tomatillos.
¿Cómo sé cuándo carne de res está adecuadamente cocido?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
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