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Thai Massaman Curry – Slow-Cooked Beef with Potatoes and Peanuts
Rich, mild Thai curry with fall-apart beef, potatoes and roasted peanuts in a fragrant coconut sauce.
⏱ 140 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(26,800)
🇹🇭
Recetas de cocina tailandesa con Carne de res
7 recetas usando carne de res — Pad thai, curry verde, tom yum: aromáticos y atrevidos.
Estas 7 recetas de cocina tailandesa con carne de res están listas en aproximadamente 88 minutos en promedio, con 540–720 kcal por porción, y 14% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
7
recetas
88 min
tiempo promedio
613 kcal
promedio por porción
14%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina tailandesa cocina con carne de res
La cocina tailandesa busca el equilibrio de picante, agrio, salado y dulce en cada plato — fresco, aromático e impertérrito con el chile. Cuando los cocineros de cocina tailandesa trabajan con carne de res, recurren a salsa de pescado, lima, lemongrass, galángal, chile tailandés y azúcar de palma, y las técnicas que surgen más en estas recetas son fritura, cocción a fuego lento, sellado y salteado.
Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk y roasted peanuts. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina tailandesa listos en tan solo 23 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Thai Massaman Curry – Slow-Cooked Beef with Potatoes and Peanuts es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 26,800 calificaciones.
7 Recetas de cocina tailandesa con Carne de res
dinner
Pad See Ew
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, egg and your choice of protein in a rich sweet-savoury soy sauce.
⏱ 27 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(1,820)
dinner
Pad See Ew — Jet Tila-Inspired
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, soy sauce and egg — Bangkok's most beloved street wok dish.
⏱ 23 min🔥 612 kcalEasy
★4.8(924)
dinner
Massaman Curry
Rich, mildly spiced Thai curry with beef, potatoes, peanuts, and warming spices — comfort in a bowl.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(3,120)
✨ Newdinner
Massaman Beef Curry (Thai Slow-Cooked Curry)
Thailand's richest curry — chunks of slow-braised beef in a fragrant coconut-peanut sauce with potatoes, onion and warm spices like cardamom and cinnamon.
⏱ 155 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(1,860)
✨ Newdinner
Pad Kee Mao (Thai Drunken Noodles)
Wide rice noodles stir-fried hard and fast with chile, garlic, Thai basil and a punchy soy-oyster sauce — Thailand's late-night, wake-the-dead noodle dish.
⏱ 23 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(1,320)
✨ Newdinner
Thai Massaman Beef Braise
Beef chuck slowly braised in a warmly spiced massaman curry paste with potatoes and peanuts until fork-tender.
⏱ 140 min🔥 540 kcalMedium
★4.3(43)
Seleccionar y preparar carne de res
como elegir
Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.
Preparación y almacenamiento
Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.
¿Cuándo se hace?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Nutrición
Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero
Recetas de cocina tailandesa con Carne de res — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina tailandesa con carne de res para hacer?
La mayoría de estas 7 recetas de cocina tailandesa con carne de res están listas en aproximadamente 88 minutos de principio a fin. La más rápida, Pad See Ew — Jet Tila-Inspired, toma aproximadamente 23 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 155 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina tailandesa con carne de res?
En esta colección van desde aproximadamente 540 hasta 720 kcal por porción, promediando 613 kcal — Pad See Ew es la opción más ligera a 540 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina tailandesa con carne de res para principiantes?
Pad See Ew — Jet Tila-Inspired es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 23 minutos. 14% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina tailandesa?
En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk y roasted peanuts. Las cocinas de cocina tailandesa también se inclinen sobre salsa de pescado, lima, lemongrass, galángal, chile tailandés y azúcar de palma.
¿Cómo sé cuándo carne de res está adecuadamente cocido?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
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