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Recetas de cocina tailandesa con Tomates

10 recetas usando tomates — Pad thai, curry verde, tom yum: aromáticos y atrevidos.

Estas 10 recetas de cocina tailandesa con tomates están listas en aproximadamente 40 minutos en promedio, con 120–620 kcal por porción, y 40% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

40 min

tiempo promedio

280 kcal

promedio por porción

40%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina tailandesa cocina con tomates

La cocina tailandesa busca el equilibrio de picante, agrio, salado y dulce en cada plato — fresco, aromático e impertérrito con el chile. Cuando los cocineros de cocina tailandesa trabajan con tomates, recurren a salsa de pescado, lima, lemongrass, galángal, chile tailandés y azúcar de palma, y las técnicas que surgen más en estas recetas son asado, cocción a fuego lento, al vapor y fritura.

Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con fish sauce, palm sugar, lime juice, garlic, red curry paste y green papaya. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina tailandesa listos en tan solo 15 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

10 Recetas de cocina tailandesa con Tomates

🔥 Trending✨ NuevoEnsaladas

Som Tum

Una ácida y picante ensalada tailandesa de papaya verde.

⏱ 15 min🔥 120 kcalFácil

✨ Nuevostarter

Som Tam (Ensalada de papaya verde)

La ensalada más famosa de Tailandia: papaya verde cruda rallada y majada con lima, salsa de pescado, chile, azúcar de palma, judías verdes, tomates y cacahuetes.

⏱ 20 min🔥 180 kcalMedio

Ensaladas

Som Tam — Ensalada Tailandesa de Papaya Verde

Una ensalada tailandesa audaz y crujiente de papaya verde rallada machacada con chiles, lima, salsa de pescado y azúcar de palma.

⏱ 20 min🔥 160 kcalFácil

sopa

Tom Yum Goong

Sopa tailandesa de camarón picante y agria con hierba de limón, galangal, hoja de lima kaffir — ardiente, fragante, icónica.

⏱ 35 min🔥 220 kcalFácil

✨ Nuevocena

Pad Ped Ped Yang (pato salteado tailandés con curry rojo)

Salteado atrevido y fragante de pato asado con pasta de curry rojo, hojas de lima kaffir, albahaca tailandesa y chiles rojos largos: un clásico de los restaurantes tailandeses con profundidad a nivel de restaurante.

⏱ 25 min🔥 620 kcalMedio

✨ NuevoAperitivos

Buñuelos de maíz tailandeses con salsa de tomate y pimiento

Buñuelos de maíz tailandeses de bordes crujientes condimentados con pasta de curry rojo, servidos con un aderezo rápido de tomate y pimiento para mojar.

⏱ 45 min🔥 220 kcalMedio

✨ Nuevocena

Pimientos morrones rellenos de cerdo con albahaca tailandesa

Pimientos rellenos con carne de cerdo con ajo y albahaca y cocidos a fuego lento en un caldo de tomate ligero hasta que estén tiernos.

⏱ 60 min🔥 320 kcalMedio

✨ Nuevostarter

Ensalada tailandesa de berenjenas asadas y tomates ahumadas

Berenjenas carbonizadas y tomates mezclados con camarones, lima y chile para una ensalada tailandesa ahumada.

⏱ 35 min🔥 150 kcalFácil

✨ Nuevocena

Albóndigas tailandesas de cerdo con albahaca (inspiradas en Sai Ua)

Jugosas albóndigas de cerdo rellenas de albahaca tailandesa, limoncillo y chile, salteadas y bañadas en una salsa rápida de tomate y albahaca.

⏱ 40 min🔥 380 kcalMedio

✨ Nuevocena

Pollo asado tailandés con albahaca y tomate Nam Jim

Un pollo entero asado untado con ajo, pimienta blanca y raíz de cilantro, servido con una salsa picante de tomate y albahaca.

⏱ 100 min🔥 430 kcalMedio

Seleccionar y preparar tomates

como elegir

Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.

Preparación y almacenamiento

Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.

Nutrición

Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.

Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano

Recetas de cocina tailandesa con Tomates — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina tailandesa con tomates para hacer?

La mayoría de estas 10 recetas de cocina tailandesa con tomates están listas en aproximadamente 40 minutos de principio a fin. La más rápida, Som Tum, toma aproximadamente 15 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 100 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina tailandesa con tomates?

En esta colección van desde aproximadamente 120 hasta 620 kcal por porción, promediando 280 kcal — Som Tum es la opción más ligera a 120 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina tailandesa con tomates para principiantes?

Som Tum es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 15 minutos. 40% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina tailandesa?

En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con fish sauce, palm sugar, lime juice, garlic, red curry paste y green papaya. Las cocinas de cocina tailandesa también se inclinen sobre salsa de pescado, lima, lemongrass, galángal, chile tailandés y azúcar de palma.