✨ Newsoup
Locro
A hearty and traditional Argentinian stew perfect for cold days.
⏱ 210 min🔥 450 kcalMedium
★4.8(3,200)
🇦🇷
Recettes argentines : Porc
8 recettes utilisant porc — Asado, chimichurri, empanadas — la culture barbecue de la pampa.
Ces 8 recettes argentines porc sont prêtes en environ 135 minutes en moyenne, avec 450–680 kcal par portion, et 13% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
8
recettes
135 min
temps moyen
531 kcal
moyenne par portion
13%
recettes faciles
Comment la cuisine argentines cuisine avec porc
La cuisine argentine tourne autour du feu et de la viande — le grillage asado patient terminé par le coup herbacé du chimichurri. Quand les cuisiniers argentines travaillent avec porc, ils se tournent vers ail, persil, origan, vinaigre de vin rouge et bonne viande, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, ébullition, grillage et sauté.
Une viande douce et sucrée qui s'étend des côtelettes rapides et du bacon au paleron braisé lentement et aux côtes. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec dried oregano, onion, garlic, sweet paprika, red wine vinegar et olive oil. Les plats ici s'étendent des classiques argentines prêts en aussi peu que 30 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Asado (Argentine Wood-Fire Grill) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 2,340 évaluations.
8 recettes argentines : Porc
✨ Newdinner
Locro
Hearty Argentine white bean and pork stew for cold weather.
⏱ 200 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(1,200)
soup
Locro Argentino
Argentina's thick, rustic national stew — white corn hominy, white beans, squash, pork and chorizo simmered for hours into a rich, warming one-pot meal. The dish of Argentina's national holidays.
⏱ 200 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(289)
✨ Newdinner
Argentine Asado con Chimichurri
The legendary Argentine grill — beef short ribs, flank steak and chorizo slow-cooked over wood embers, dressed with herbaceous chimichurri sauce.
⏱ 120 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(980)
✨ Newdinner
Asado (Argentine Wood-Fire Grill)
Argentina's sacred weekend ritual: beef ribs, chorizo, and offal cooked low-and-slow over hardwood embers on a parrilla, served with chimichurri.
⏱ 150 min🔥 560 kcalHard
★4.9(2,340)
✨ Newlunch
Argentinian Choripan with Saffron Chimichurri
Grilled chorizo split and stuffed into crusty bread with a bright, garlicky chimichurri given an unusual saffron twist.
⏱ 30 min🔥 490 kcalEasy
★4.6(47)
✨ Newsoup
Argentinian Locro-Style Bean and Corn Stew with Lemon Pepper
A hearty pot of white beans, corn, squash and beef simmered low and slow, finished with a bright lemon-pepper touch.
⏱ 140 min🔥 450 kcalMedium
★4.6(39)
✨ Newdinner
Argentinian Choripan Burger
A grilled chorizo patty topped with chimichurri and salsa criolla, inspired by Argentina's iconic choripan sandwich.
⏱ 32 min🔥 560 kcalMedium
★4.6(37)
Choisir et préparer porc
Comment choisir
Cherchez de la chair rose-rouge, ferme avec un peu de persillé. Le filet et le tenderloin sont maigres et rapides ; l'épaule (Boston) et le ventre sont gras et faits pour la cuisson lente.
Préparation et stockage
Une saumure garde les pièces maigres juteuses. Rendez les pièces grasses à feu doux et lent pour transformer le collagène en soyeux ; saisissez d'abord pour une croûte savoureuse.
Quand est-ce fait ?
Le porc moderne est sans danger à 63°C / 145°F avec un court repos, laissant le centre faiblement rosé et juteux ; l'épaule et les côtes vont à ~90°C+ pour une tendreté détachable.
Alimentation
Une bonne source de protéines, thiamine et vitamines B ; choisissez les pièces de filet pour garder la graisse saturée plus basse.
Partenaires de saveurs classiques : pomme, ail, fenouil, sauge, sauce soja, moutarde
Recettes argentines : Porc — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes argentines porc ?
La plupart de ces 8 recettes argentines porc sont prêtes en environ 135 minutes du début à la fin. La plus rapide, Argentinian Choripan with Saffron Chimichurri, prend environ 30 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 210 minutes.
Combien de calories contiennent les plats argentines porc ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 450 à 680 kcal par portion, avec une moyenne de 531 kcal — Locro est l'option la plus légère à 450 kcal.
Quelle est la recette argentines porc la plus facile pour les débutants ?
Argentinian Choripan with Saffron Chimichurri est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 30 minutes. 13% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec porc dans la cuisine argentines ?
Dans ces recettes, porc est le plus souvent associée à dried oregano, onion, garlic, sweet paprika, red wine vinegar et olive oil. Les cuisines argentines s'appuient également sur ail, persil, origan, vinaigre de vin rouge et bonne viande.
Comment puis-je savoir si porc est correctement cuit ?
Le porc moderne est sans danger à 63°C / 145°F avec un court repos, laissant le centre faiblement rosé et juteux ; l'épaule et les côtes vont à ~90°C+ pour une tendreté détachable.
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