✨ Newdinner
Molokhia — Egyptian Jew's Mallow Soup
Finely chopped dried or fresh molokhia leaves cooked in rich chicken broth with a fragrant garlic and coriander tafaya, served over rice — Egypt's national soup.
⏱ 55 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(1,987)
🇪🇬
Recettes égyptiennes : Poulet
13 recettes utilisant poulet — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil.
Ces 13 recettes égyptiennes poulet sont prêtes en environ 57 minutes en moyenne, avec 280–480 kcal par portion, et 15% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
13
recettes
57 min
temps moyen
412 kcal
moyenne par portion
15%
recettes faciles
Comment la cuisine égyptiennes cuisine avec poulet
La cuisine égyptiennes — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers égyptiennes travaillent avec poulet, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, friture, ébullition et rôtissage.
La protéine la plus cuisinée au monde — délicate, maigre et infiniment adaptable à presque tous les profils d'épices ou méthodes de cuisson. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec garlic, ground coriander, onion, fine sea salt, parsley et cumin. Les plats ici s'étendent des classiques égyptiennes prêts en aussi peu que 30 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Molokhia (Egyptian Jute-Leaf Chicken Soup) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 680 évaluations.
13 recettes égyptiennes : Poulet
soup
Molokhia
Egypt's ancient green soup — a silky, slightly viscous stew made from finely chopped jute leaves, simmered in chicken broth with a spectacular fried garlic and coriander tarka.
⏱ 50 min🔥 280 kcalMedium
★4.7(1,120)
dinner
Molokhia
Egyptian jute leaf soup — vivid green, slimy and deeply savoury — served over rice or with chicken.
⏱ 50 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(612)
✨ Newsoup
Molokhia (Egyptian Jute-Leaf Chicken Soup)
Egypt's most beloved green soup — finely chopped jute leaves in golden chicken broth, finished with garlic-cilantro takleya and served over rice.
⏱ 75 min🔥 380 kcalEasy
★4.9(680)
soup
Molokhia
Egyptian jute leaf soup with garlic, coriander, and chicken — emerald green, deeply savory, ancient.
⏱ 75 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(1,240)
✨ Newsoup
Molokhia (Egyptian Green Jute Leaf Soup with Chicken)
Beloved Egyptian molokhia — silky green jute leaf soup slow-cooked with fragrant chicken broth, finished with a sizzling garlic and coriander tarka.
⏱ 80 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,560)
✨ Newdinner
Luxor Sesame Lime Stew
Luxor Sesame Lime Stew turns egyptian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, cumin, garlic, lemon and tomato, and a fresh parsley finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.7(9,672)
✨ Newsalad
Aswan Green Herb Salad
Aswan Green Herb Salad turns egyptian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, cumin, garlic, lemon and tomato, and a fresh parsley finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalHard
★4.3(9,734)
✨ Newlunch
Egyptian Market Lemon Herb Rice Bowl
Egyptian Market Lemon Herb Rice Bowl brings egyptian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, cumin, garlic, lemon and tomato, and a fresh parsley finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalMedium
★4.5(9,190)
✨ Newsalad
Egyptian Mountain Green Herb Salad
Egyptian Mountain Green Herb Salad brings egyptian flavor to a practical salad built with grilled chicken, cumin, garlic, lemon and tomato, and a fresh parsley finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalHard
★4.3(9,306)
✨ Newlunch
Egyptian Grilled Chicken Shawarma-Style Wraps
Cumin-marinated chicken thighs pan-seared and wrapped in warm flatbread with garlic sauce, pickles and parsley.
⏱ 30 min🔥 430 kcalMedium
★4.6(95)
✨ Newdinner
Egyptian Shish Tawook Kebab Plate with Citrus Yogurt
Grilled chicken skewers marinated in citrus, garlic and yogurt, served with rice, salad and a bright yogurt drizzle.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(46)
✨ Newdinner
Egyptian Roast Chicken with Crispy Chile and Cumin Rub
Whole chicken rubbed with cumin, garlic and coriander, roasted until deeply golden and topped with crisp fried chile.
⏱ 75 min🔥 410 kcalMedium
★4.5(39)
Choisir et préparer poulet
Comment choisir
Cherchez une chair rose pâle et charnue, sans taches grises et avec une odeur propre. Les cuisses restent plus juteuses que les filets et pardonnent la surcuisson ; les pièces avec os et peau apportent le plus de saveur.
Préparation et stockage
Épongez avant de saisir pour un dorage optimal, et laissez atteindre la température ambiante pendant 15 minutes pour une cuisson uniforme. Les marinades acides ou au yogourt attendrissent la viande de filet.
Quand est-ce fait ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
Alimentation
Un choix maigre et riche en protéines : un filet sans peau apporte environ 31 g de protéines par 100 g avec très peu de graisse saturée.
Partenaires de saveurs classiques : ail, citron, thym, gingembre, paprika, yogourt
Recettes égyptiennes : Poulet — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes égyptiennes poulet ?
La plupart de ces 13 recettes égyptiennes poulet sont prêtes en environ 57 minutes du début à la fin. La plus rapide, Egyptian Grilled Chicken Shawarma-Style Wraps, prend environ 30 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 80 minutes.
Combien de calories contiennent les plats égyptiennes poulet ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 280 à 480 kcal par portion, avec une moyenne de 412 kcal — Molokhia est l'option la plus légère à 280 kcal.
Quelle est la recette égyptiennes poulet la plus facile pour les débutants ?
Molokhia — Egyptian Jew's Mallow Soup est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 55 minutes. 15% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec poulet dans la cuisine égyptiennes ?
Dans ces recettes, poulet est le plus souvent associée à garlic, ground coriander, onion, fine sea salt, parsley et cumin. Les cuisines égyptiennes s'appuient également sur ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature.
Comment puis-je savoir si poulet est correctement cuit ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
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