Dîner
Bamia
Ragoût égyptien d'okra braisé avec agneau, tomates, ail et coriandre.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMoyen
🇪🇬
Recettes égyptiennes : Agneau
7 recettes utilisant agneau — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil.
Ces 7 recettes égyptiennes agneau sont prêtes en environ 84 minutes en moyenne, avec 340–680 kcal par portion, et 14% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
7
recettes
84 min
temps moyen
460 kcal
moyenne par portion
14%
recettes faciles
Comment la cuisine égyptiennes cuisine avec agneau
La cuisine égyptiennes — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers égyptiennes travaillent avec agneau, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, friture, rôtissage et grillage.
Une viande rouge tendre et distinctement riche à l'aise dans les plats parfumés, épicés et braisés lentement. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec onion, garlic, ground cumin, tomato paste, ground coriander et olive oil. Les plats ici s'étendent des classiques égyptiennes prêts en aussi peu que 35 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
7 recettes égyptiennes : Agneau
Dîner
Kofta Grillée Égyptienne
Brochettes d'épices de bœuf et d'agneau hachés grillées sur du charbon — la nourriture de rue ultime de l'Égypte.
⏱ 35 min🔥 340 kcalFacile
Dîner
Mahshi Égyptienne (Légumes Farcis)
Légumes tendres — courgettes, poivrons, tomates — farcis de riz aux herbes et cuits lentement dans un bouillon de tomate.
⏱ 150 min🔥 420 kcalDifficile
✨ NouveauDîner
Shawarma Masri (Shawarma de bœuf et d'agneau à l'égyptienne)
Shawarma égyptien avec un mélange d'épices distinctif comprenant du cumin et de la muscade, servi dans un aish baladi avec une sauce tahini et des cornichons égyptiens piquants.
⏱ 50 min🔥 540 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Fatta (plat de célébration égyptien de riz, de pain et de bouillon d'agneau)
Fatta égyptienne – le plat emblématique de la célébration de l’Aïd composé de couches de pain croustillant, de riz au safran et d’agneau braisé lentement noyé dans un bouillon piquant à l’ail et au vinaigre.
⏱ 180 min🔥 680 kcalDifficile
✨ NouveauDîner
Kofta égyptien avec yaourt aux herbes
Kofta d'agneau épicé cuit sur un plateau avec des oignons jusqu'à ce que les bords soient carbonisés, servi avec du yaourt aux herbes rafraîchissant.
⏱ 45 min🔥 420 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Kofta égyptien avec garniture croustillante au chili
Kofta de bœuf et d'agneau grillé épicé, agrémenté d'un peu de chili frit croustillant pour plus de piquant et de croquant.
⏱ 40 min🔥 400 kcalMoyen
Choisir et préparer agneau
Comment choisir
Cherchez de la viande ferme, rose-rouge avec de la graisse blanche (pas jaune). Pièces rapides : côtelettes et carré ; pièces lentes : épaule, jarret et gigot pour les braises et rôtis.
Préparation et stockage
L'agneau aime l'assaisonnement audacieux — ail, romarin, cumin et menthe coupent sa richesse. Enlevez l'excès de graisse et reposez après la cuisson comme vous le feriez pour le bœuf.
Quand est-ce fait ?
Mieux servi rosé à 55–60°C / 130–140°F pour côtelettes et carré ; les pièces plus dures vont à feu doux et lent jusqu'à être merveilleusement tendres.
Alimentation
Riche en protéines complètes, fer, zinc et vitamines B, avec plus de graisse porteuse de saveur que le bœuf maigre.
Partenaires de saveurs classiques : romarin, ail, menthe, cumin, yogourt, citron
Recettes égyptiennes : Agneau — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes égyptiennes agneau ?
La plupart de ces 7 recettes égyptiennes agneau sont prêtes en environ 84 minutes du début à la fin. La plus rapide, Egyptian Grilled Kofta, prend environ 35 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 180 minutes.
Combien de calories contiennent les plats égyptiennes agneau ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 340 à 680 kcal par portion, avec une moyenne de 460 kcal — Egyptian Grilled Kofta est l'option la plus légère à 340 kcal.
Quelle est la recette égyptiennes agneau la plus facile pour les débutants ?
Egyptian Grilled Kofta est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 35 minutes. 14% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec agneau dans la cuisine égyptiennes ?
Dans ces recettes, agneau est le plus souvent associée à onion, garlic, ground cumin, tomato paste, ground coriander et olive oil. Les cuisines égyptiennes s'appuient également sur ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature.
Comment puis-je savoir si agneau est correctement cuit ?
Mieux servi rosé à 55–60°C / 130–140°F pour côtelettes et carré ; les pièces plus dures vont à feu doux et lent jusqu'à être merveilleusement tendres.
Plus de Recettes égyptiennes par Ingrédient
Recettes Agneau d'Autres Cuisines
Outils de Cuisine Gratuits
Calculateurs et convertisseurs qui accompagnent cette page — sans inscription.
Calculateur de proportions
Divisez par deux ou doublez chaque quantité de cette recette sans calcul mental.
Convertisseur de mesures
Convertissez tasses, grammes, onces et millilitres dans les deux sens.
Convertisseur pour friteuse à air
Convertissez le temps et la température du four en réglages pour friteuse à air.