dinner
Bamia
Egyptian okra stew braised with lamb, tomatoes, garlic, and coriander into a tender, savory comfort dish.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(2,706)
🇪🇬
Recettes égyptiennes : Agneau
7 recettes utilisant agneau — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil.
Ces 7 recettes égyptiennes agneau sont prêtes en environ 84 minutes en moyenne, avec 340–680 kcal par portion, et 14% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
7
recettes
84 min
temps moyen
460 kcal
moyenne par portion
14%
recettes faciles
Comment la cuisine égyptiennes cuisine avec agneau
La cuisine égyptiennes — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers égyptiennes travaillent avec agneau, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, friture, rôtissage et grillage.
Une viande rouge tendre et distinctement riche à l'aise dans les plats parfumés, épicés et braisés lentement. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec onion, garlic, ground cumin, tomato paste, ground coriander et olive oil. Les plats ici s'étendent des classiques égyptiennes prêts en aussi peu que 35 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Fatta (Egyptian Rice, Bread, and Lamb Broth Celebration Dish) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 720 évaluations.
7 recettes égyptiennes : Agneau
dinner
Egyptian Grilled Kofta
Fragrant spiced ground beef and lamb skewers grilled over charcoal — Egypt's ultimate street food.
⏱ 35 min🔥 340 kcalEasy
★4.8(387)
dinner
Egyptian Mahshi (Stuffed Vegetables)
Tender vegetables — zucchini, peppers, tomatoes — stuffed with herbed rice and slow-cooked in tomato broth.
⏱ 150 min🔥 420 kcalHard
★4.8(267)
✨ Newdinner
Shawarma Masri (Egyptian-Style Beef and Lamb Shawarma)
Egyptian shawarma with a distinctive spice blend including cumin and nutmeg, served in aish baladi with tahini sauce and tangy Egyptian pickles.
⏱ 50 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(890)
✨ Newdinner
Fatta (Egyptian Rice, Bread, and Lamb Broth Celebration Dish)
Egyptian fatta — the iconic Eid celebration dish of layers of crispy bread, saffron rice, and slow-braised lamb drowned in a tangy garlic-vinegar broth.
⏱ 180 min🔥 680 kcalHard
★4.9(720)
✨ Newdinner
Egyptian Kofta Traybake with Herbed Yogurt
Spiced lamb kofta baked on a tray with onions until charred at the edges, served with cooling herbed yogurt.
⏱ 45 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(84)
✨ Newdinner
Egyptian Kofta with Crispy Chile Topping
Spiced grilled beef and lamb kofta finished with a scatter of crisp fried chile for extra heat and crunch.
⏱ 40 min🔥 400 kcalMedium
★4.5(42)
Choisir et préparer agneau
Comment choisir
Cherchez de la viande ferme, rose-rouge avec de la graisse blanche (pas jaune). Pièces rapides : côtelettes et carré ; pièces lentes : épaule, jarret et gigot pour les braises et rôtis.
Préparation et stockage
L'agneau aime l'assaisonnement audacieux — ail, romarin, cumin et menthe coupent sa richesse. Enlevez l'excès de graisse et reposez après la cuisson comme vous le feriez pour le bœuf.
Quand est-ce fait ?
Mieux servi rosé à 55–60°C / 130–140°F pour côtelettes et carré ; les pièces plus dures vont à feu doux et lent jusqu'à être merveilleusement tendres.
Alimentation
Riche en protéines complètes, fer, zinc et vitamines B, avec plus de graisse porteuse de saveur que le bœuf maigre.
Partenaires de saveurs classiques : romarin, ail, menthe, cumin, yogourt, citron
Recettes égyptiennes : Agneau — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes égyptiennes agneau ?
La plupart de ces 7 recettes égyptiennes agneau sont prêtes en environ 84 minutes du début à la fin. La plus rapide, Egyptian Grilled Kofta, prend environ 35 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 180 minutes.
Combien de calories contiennent les plats égyptiennes agneau ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 340 à 680 kcal par portion, avec une moyenne de 460 kcal — Egyptian Grilled Kofta est l'option la plus légère à 340 kcal.
Quelle est la recette égyptiennes agneau la plus facile pour les débutants ?
Egyptian Grilled Kofta est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 35 minutes. 14% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec agneau dans la cuisine égyptiennes ?
Dans ces recettes, agneau est le plus souvent associée à onion, garlic, ground cumin, tomato paste, ground coriander et olive oil. Les cuisines égyptiennes s'appuient également sur ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature.
Comment puis-je savoir si agneau est correctement cuit ?
Mieux servi rosé à 55–60°C / 130–140°F pour côtelettes et carré ; les pièces plus dures vont à feu doux et lent jusqu'à être merveilleusement tendres.
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