✨ NouveauDîner
Koshary
Le plat de rue égyptien bien-aimé — un bol copieux de riz, lentilles, macaronis et pois chiches garni d'une sauce tomate épicée, d'oignons frits croustillants et d'une vinaigrette à l'ail.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMoyen
🇪🇬
Recettes égyptiennes : Lentilles
8 recettes utilisant lentilles — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil.
Ces 8 recettes égyptiennes lentilles sont prêtes en environ 69 minutes en moyenne, avec 240–620 kcal par portion, et 25% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
8
recettes
69 min
temps moyen
449 kcal
moyenne par portion
25%
recettes faciles
Comment la cuisine égyptiennes cuisine avec lentilles
La cuisine égyptiennes — Koshari, ful medames, molokhia — recettes anciennes de la vallée du Nil — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers égyptiennes travaillent avec lentilles, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, friture, ébullition et grillage.
Des légumineuses rapides à cuire qui apportent une substance terreuse et des protéines végétales aux soupes, dals, ragoûts et salades. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec ground cumin, garlic, olive oil, fine sea salt, onion et onions. Les plats ici s'étendent des classiques égyptiennes prêts en aussi peu que 45 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
8 recettes égyptiennes : Lentilles
✨ NouveauDéjeuner
Koshary — Nourriture de Rue Égyptienne
La nourriture de rue ultime de l'Égypte : couches de riz, lentilles, macaronis et pois chiches garnis de sauce tomate épicée, oignons croustillants et une daqqa à l'ail-vinaigre — le plat le plus aimé du pays.
⏱ 80 min🔥 620 kcalMoyen
Déjeuner
Kushari (Bol de Riz Street Food Égyptien)
Le plat de rue le plus populaire d'Égypte — un bol en couches de riz, lentilles, pâtes, pois chiches, oignons croustillants et deux sauces : tomate épicée et vinaigre acidulé. Le Caire sur une assiette.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Ragoût égyptien de lentilles rouges avec yaourt au cumin
Un copieux ragoût de lentilles rouges à l'égyptienne égayé de citron, garni d'une cuillerée de yogourt à l'ail et au cumin.
⏱ 45 min🔥 285 kcalFacile
✨ NouveauCollations
Beignets de lentilles croustillants égyptiens (Adasiya)
Beignets de lentilles croustillants et dorés épicés au cumin et à la coriandre – une collation de rue égyptienne servie avec du citron et du tahini.
⏱ 55 min🔥 285 kcalMoyen
✨ NouveauDéjeuner
Bol Koshari égyptien
Le plat national égyptien composé de riz, de lentilles et de pâtes nappé d'une sauce tomate piquante, d'oignons croustillants et de pois chiches.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMoyen
✨ NouveauSoupe
Soupe égyptienne aux lentilles rouges (annonces de shorbet)
Une soupe de lentilles rouges onctueuse et parfumée au cumin, agrémentée d'ail frit, de citron et d'un tourbillon d'huile d'olive.
⏱ 45 min🔥 240 kcalFacile
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✨ NouveauDîner
Assiette Iftar du Ramadan égyptien
Une tartinade festive de feuilles de vigne farcies, de soupe aux lentilles, de kofta grillée et de dattes, à partager au coucher du soleil.
⏱ 105 min🔥 520 kcalDifficile
Choisir et préparer lentilles
Comment choisir
Choisissez selon le type : lentilles rouges/jaunes se réduisent en dals et soupes crémeux ; lentilles vertes et du Puy gardent leur forme pour les salades et accompagnements. Cherchez des légumineuses entières, intactes et uniformes.
Préparation et stockage
Pas besoin de tremper — rincez juste et enlevez les cailloux. Ajoutez le sel et l'acide vers la fin, car l'acidité précoce peut les garder fermes ; les aromatics dans l'eau de cuisson construisent la saveur dès le départ.
Alimentation
Une excellente source de protéines végétales, fibres, fer et folate, avec un impact glycémique faible qui vous tient rassasié.
Partenaires de saveurs classiques : cumin, ail, oignon, gingembre, tomates, épinards
Recettes égyptiennes : Lentilles — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes égyptiennes lentilles ?
La plupart de ces 8 recettes égyptiennes lentilles sont prêtes en environ 69 minutes du début à la fin. La plus rapide, Egyptian Red Lentil Stew with Cumin Yogurt, prend environ 45 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 105 minutes.
Combien de calories contiennent les plats égyptiennes lentilles ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 240 à 620 kcal par portion, avec une moyenne de 449 kcal — Egyptian Red Lentil Soup (Shorbet Ads) est l'option la plus légère à 240 kcal.
Quelle est la recette égyptiennes lentilles la plus facile pour les débutants ?
Egyptian Red Lentil Stew with Cumin Yogurt est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 45 minutes. 25% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec lentilles dans la cuisine égyptiennes ?
Dans ces recettes, lentilles est le plus souvent associée à ground cumin, garlic, olive oil, fine sea salt, onion et onions. Les cuisines égyptiennes s'appuient également sur ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature.
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